很多人為了快速達到減肥效果，想要通過節食來達到目的，但是通過專家驗證這種説法是不對的，吃午餐對於一個人維持正常的生理活動其實是非常重要的，由於每個人都需要在一天內消耗大量的能量，如果午餐不能夠攝入足夠的能量就會影響到人的正常活動，造成營養缺乏.
並且中午不吃午餐，會導致人營養不能夠很好的吸收，導致一些胃腸疾病，晚餐的時候有可能會因為接，暴飲暴食，攝取更多的食物，反而是不利於減肥的，所以説吃午餐是十分重要的。
因為人體的各個機能總是在不停的運轉，一天中所需的熱量和能量都是有一定標準的。
不吃午餐，就容易導致晚餐攝入更多的熱量。
晚餐過後，身體幾乎沒有什麼運動，更容易造成體內脂肪堆積，更容易造成膽固醇，脂蛋白沉積於血管內壁，導致血管硬化，然後引起肥胖午餐攝入要注意營養均衡，滿足身體所需的營養。
在選擇上，也可以更加多樣化。
主食可以如米飯、饅頭、麪條等;副食可以增加一些含蛋白質豐富的如魚類、蛋類、豆製品、瘦肉類，另外，還要補充一些新鮮蔬菜。
除了穀物攝入是比較重要的，午餐也別忘了要攝入油類。
儘量用植物油(如橄欖油、菜籽油、葵花籽油等)代替動物油，烹飪的方式不要用油炸、油煎或燒烤。
想減肥晚餐吃什麼
玉米屬於一種幫助人們減肥的食物，想減肥晚餐吃什麼，其實玉米屬於我們減肥較好的一種選擇，當然不能錯過玉米。玉米之內對於人們身體來説，還是含有豐富的鈣物質，以及磷物質，還有維生素E等，這些營養物質有利於降低血清膽固醇。
大蒜：大蒜氣味比較刺激，因此很多女生都不喜歡。但是大蒜可以減少膽固醇和阻止血栓形成。因此對瘦身還是有益的。韭菜：韭菜除了具有壯陽的效果外，還有增強腸胃蠕動、排除腸道過多營養、通便清腸、消除脂肪等功效。胡蘿蔔：胡蘿蔔含有果膠酸鈣，當它與膽汁酸磨合時需要動用血液中的膽固醇，從而降低血液中膽固醇的含量，有效瘦身減肥。冬瓜：冬瓜含的熱量要比其他蔬菜少，又有助於促進人體的新陳代謝，具有較強的減肥作用。
香菇：香菇可以明顯降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平。經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。黃瓜：黃瓜中含有丙醇二酸 ，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪，肥胖者適當多吃些黃瓜，減肥的效果良好。
減肥是午餐是必須要吃的，但是可以控制它的用油量和用鹽量，這樣進行營養均衡的搭配，多吃一些蔬果類，吃到八成飽左右，減肥所需要的是毅力和堅持，速效的方法是對身體有傷害的，按照正常步驟減肥才能夠保持好身材並且不會反彈。
