生活中有許多致癌物，有的人認為吃了這些致癌物就一定會得癌症，事實真的是這樣的嗎？癌症的早期症狀有哪些？下面小編告訴你答案，一起去下文看看到底是不是吃了致癌物一定會得癌，再看看身體有哪些不適症狀是癌症要來“光顧”你了！
許多環境致癌因素與食物有關，因此受到普遍關注。問題是，若是“想當然”地解讀，將會引起不必要的恐慌。一個重要的科學原則是：“毒物即劑量”，瞭解一下致癌物的真相，可以緩解一下我們對食品安全的焦慮，把緊張的神經放鬆一下，既可以讓我們理性地避開致癌因素，又可以讓我們對食物少一些無謂的擔心。
關於致癌物，很多人都聽過這樣的句式：“××不能吃，吃多了容易致癌。”能列入這個句式中的“致癌物”很多。如，隔夜菜不能多吃，因為裏面有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽致癌;再如，發黴的糧食不能吃，因為裏面有黃麴黴素，黃麴黴素致癌;燒烤不能多吃，因裏面含有苯並芘，苯並芘是致癌物。
此類科學知識，不能算錯，但不完整。把一個簡單的結論告訴公眾，而不解釋其中的原理，很容易讓公眾產生無謂的恐慌。最終的結果是，公眾發出無奈的感喟：“還有什麼東西能吃？”
致癌物，嚴格地説只是可能致癌的外部因素，它能否真的致癌還需要內因與之配合，致癌這個問題太過複雜，僅考慮飲食因素，也是致癌物、致癌促進成分和致癌抑制成分綜合作用的結果。
科學家確定一種物質是否具有致癌作用，一定要做動物實驗，有時也會做人羣流行病學調查。致癌物可分為三種：化學性致癌物、物理性致癌物、生物性致癌物。這些亦可統稱為環境因素。
劑量決定有害物質的毒性
環境中致癌因素很多，現在已經知道，對人致癌的環境因素諸如化學物、電離輻射、病毒、礦物纖維等共有96種。但是其致癌作用都是可以預防的。許多環境致癌因素與食物有關，因此受到普遍關注。問題是，若是“想當然”地解讀，將會引起不必要的恐慌。
一個重要的科學原則是：“毒物即劑量”，瞭解一下致癌物的真相，可以緩解一下我們對食品安全的焦慮，把緊張的神經放鬆一下，既可以讓我們理性地避開致癌因素，又可以讓我們對食物少一些無謂的擔心。
上世紀50年代以前，科學家對政府部門提出的有害物質的健康問題，只要回答“有”或“無”，“是”或“否”即可。而現在，對此類問題則要求回答“對健康危害有多大，嚴重到什麼程度？”由此，提出了一個新問題，即對有害物質如何定量化的問題。將不良健康效應定量化，才可以對人羣的健康影響進行比較與選擇，提高決策的客觀性和科學性。
“劑量決定有害物質的毒性”，因此，將有害物質濃度控制於零，是一種不現實的想法，人們日常生活中經常接觸到多種多樣的外來物質，一個絕對安全的沒有危險或風險的物質是不存在的。也就是説，有害物質是不可避免的，只要把它控制在人體可以接受的範圍內，即可以認為是安全的。
癌症的早期症狀有哪些
癌症不可怕，只要發現得早。生活中要警惕身體的微妙信號，定期做身體檢查，遠離癌症威脅！
1.腹脹
很多女性認為腹脹極為常見，不必大驚小怪。但是，這可能是卵巢癌的症狀。天津市腫瘤醫院腫瘤預防醫學中心主任劉俊田介紹，腹部持續腫脹、有壓迫感及疼痛、腸胃不適，出現進食困難或極易有飽腹感，持續數週，都可能是卵巢癌的徵兆。
2.不規律出血
美國腫瘤學家戴利博士表示，月經週期之間的陰道異常出血及大小便出血很容易被女性忽視。它們很可能是婦科常見癌症———子宮內膜癌的一大徵兆，有至少3/4的女性有此徵兆後，被檢查出患上子宮內膜癌。而大便出血則可能是結腸癌的徵兆。
3.乳房硬塊
女性如果發現乳房皮膚髮紅、有腫塊，就要分外當心。“尤其是乳房出現皮疹，並且持續數週不退，必須去檢查。”腫瘤學家漢娜·林登博士説。此外，她指出，非哺乳期的女性，乳頭凹陷，並且常常流出液體，也是不好的信號。
4.疼痛
美國癌症協會表示，隨着年齡增加，身體疼痛會增多。但是身體某部位莫名出現疼痛並持續一週以上時，應儘快查明原因，因為無緣無故的疼痛可能是癌症徵兆。比如，長期腹痛是大腸癌的症狀，胸部疼痛可能是肺癌引起的，骨頭痠痛則可能是癌症轉移的症狀。劉俊田指出，胰腺癌會表現在上腹區，如臍周或右上腹出現頑固性鈍痛或絞痛，可陣發，也可呈持續性，通常會逐漸加重，向腰背部放射。
5.發燒
發燒一般由流感、肺炎或其他炎症所導致，然而，不明原因的發燒就可能是危險徵兆了。美國癌症協會表示，癌症擴散至身體其他器官時，通常會導致發燒。淋巴瘤、白血病等血癌也有發燒症狀。中國醫學科學院腫瘤醫院防癌科主任徐志堅補充，淋巴瘤在早中期會表現為持續低熱，體温在38攝氏度左右，當合並感染時則可能高燒。必要檢查包括：X光胸透、CT掃描、核磁共振檢查等。
6.淋巴結變化
林登博士表示，不管身體哪個部位，尤其是腋窩或頸脖出現淋巴結腫大，切不可掉以輕心。如果淋巴結持續增大，超過1個月，則很可能是乳癌或腦癌的症狀。
7.體重莫名降低
不用費勁就能減肥的確令人高興，但是如果一個月內既沒增加運動量，又沒減少飲食，體重卻莫名其妙下降10%，那就應該及時就醫。體重急劇下降、厭食、反覆腹瀉和便祕是最常見的肺癌、胃癌、腎癌及大腸癌症狀，對女性而言也可能是甲亢。
總結：看完上文的這些介紹，大家應該瞭解了，不是吃了致癌物就一定要會得癌症的，得看看你吃的致癌物的量的多少。日常如果你不想得癌症，那麼要密切留意自己的身體變化，出現上文那些不舒服的症狀，要及時就醫，及早預防！
