一杯咖啡中兼有香味、酸味、苦味與甜味，豐富的味覺感受成為人們早上提神的小幫手。不僅如此，喝咖啡還有助於提高注意力，想要放鬆的時候咖啡也是不二之選，這樣全能的咖啡在最近的研究中又被證實對於減肥也有助益。咖啡因。一杯咖啡中約含咖啡因60-100mg，是一種苦味物質，它能夠使大腦活性化，並抑制疲勞感，因此，咖啡才會以提神飲品的身份受到人們的喜愛。
在飲用一杯白開水或一杯咖啡後1小時後進行持續30分鐘的跑步運動（相當於跑步機中等強度跑步）。
喝完咖啡過後一小時，交感神經處於興奮狀態，同時血中游離脂肪酸變化為易供給能量的形態，且濃度增加。另外，脂肪燃燒指標（呼吸商）能夠一直持續5小時。”即使喝了咖啡以後只是站着不運動，也能發現能量代謝增加，“如果喝了咖啡以後開始運動，能量代謝的效果還會更好、更持久。
那麼，能不能只靠喝咖啡就能燃脂呢？難得脂肪在咖啡因的作用下變成遊離脂肪酸以供給能量，如果這時候不良好利用這些遊離脂肪酸就太浪費了。而且需要強調的是，即使脂肪在咖啡因的作用下變成了遊離脂肪酸，如果不通過運動使用肌肉將這些遊離脂肪酸消耗掉，那麼過不了多久它們又會恢復成中性脂肪。也就是説，光喝咖啡不運動，是不能達到燃脂減肥的效果的。
那麼，要怎麼喝咖啡、在什麼時候喝咖啡，這種燃脂效果才會最好呢？如何運動才更合適呢？
飲用咖啡後30分鐘，咖啡因開始入血，同時刺激交感神經處於活躍狀態並且這種狀態將持續5小時，這時候，人的身體處於身體脂肪易燃燒的狀態。日常生活中，只要選擇合適的時間進行約半小時的有氧運動即可。哪怕不是激烈運動，只要姿勢正確，走路也能幫助燃脂。但首先需要做的是，選擇一種你能堅持下去的運動。
