老年人在進入中老年的時期的時候很多人都會長胖，一方面是由於這個年紀了基本也不會參加勞動，而且現在人們的生活條件變好了，吃的好，不加以運動鍛鍊的話就會容易產生高血脂、高血壓等問題了。很多人應該知道，動脈粥樣硬化是與血管內的血脂增高有極大的關係的。動脈粥樣硬化了該怎麼辦呢？
忌吃食物
1、忌吸煙喝酒，經常吸煙嗜酒往往成為脂質代謝紊亂的誘因，可促進肝膽固醇的合成，引起血漿膽固醇及甘油三酯濃度的增高。
2、忌經常食用過多的動物性脂肪及含飽和脂肪酸的植物油。應食用低膽固醇、低動物性脂肪食物，如各種瘦肉、雞、鴨、魚肉、蛋清、豆製品等，但雞蛋原則上每天不超過一個。
宜吃食物
1、宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。尤其是高膽固醇者更宜常吃。紅辣椒中有一種番椒素物質，能有效地降低人體內膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質，能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液中膽固醇含量。魚內含有魚肝油具有降膽固醇的作用。
2、宜多食用植物蛋白如豆製品、複合碳水化合物如澱粉等;少吃單碳水化合物，如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等。
3、宜多吃富含維生素c的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化，使膽固醇轉化為膽汁酸，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。
4、宜多吃高纖維素的食物，因食物纖維不易被人體所消化，攝入高纖維食物後可改善大便習慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。
5、宜吃低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。
得了動脈粥樣硬化之後一定要引起注意了啊，這種情況血管的問題是比較危險的，而且心血管以及腦血管動脈硬化是極易引起嚴重的心、腦血管疾病的。在飲食上要注重改善了，要多吃粗纖維食物。另外，粗糧要當做主食，多吃綠色的蔬菜。切忌吃肉。
