大家在平時，一般除了基本的米飯之後，往往還會吃一些麪條或者是涼粉之類的，很多的時候，大家都是選擇去超市買涼粉，主要就是人們對於它的做法不是很熟悉，而其實涼粉的做法還是比較簡單的，只是大家不瞭解罷了，對此，我就詳細的給大家介紹一下涼粉的製作方法的知識吧。
1取1000ml涼水放入鍋中。澱粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做樂扣1L保鮮盒一盒。
2將綠豆澱粉放入水中，攪拌均勻。
3將鍋放在火上加熱，用勺子不停得攪拌，使其受熱均勻。當澱粉水變熱時，將火轉小，不停地攪拌，直到澱粉變透明，當澱粉全部變透明時，關火，再攪拌一會兒，感覺粘稠即可。
4把澱粉糊倒進一個模具中，抹平，放涼即可成型，也可以放入冰箱中冷藏。
5將成型的涼粉倒扣，切成細絲或者薄片。
6用老乾媽豆豉醬、葱花、蒜泥、醬油、香油、鹽、醋、花椒麪、辣椒油、味精、糖按自己的口味調成佐料，澆在涼粉上，吃的時候拌勻即可。
上面所講的知識就是有關“家常涼粉的製作方法是怎樣的呢”的知識的介紹，相信通過上面的介紹，大家對於家常涼粉的製作方法是怎樣的情況還是比較熟悉了，看來家常涼粉的製作還是需要一定的流程，還是比較講究的，因此對於那些平時比較喜歡吃家常涼粉的人們來講，是可以自己動手去做的，這樣自己的家人也能和自己一起去享受美食的，這樣的情況何樂而不為呢。
