人身體裏有些東西是不能缺少的，如果缺少了就會引起身體的一些變化，有的會，甚至影響到身體的健康，就比如説身體裏的各項微量元素不足，就會對人的身體有一定的影響，下面就來了解一下，缺少各種微量元素的症狀有哪些？
鐵缺乏症
鐵主要分佈在紅細胞中，是血紅蛋白的必需組成部分，可以攜帶和運載氧氣。缺乏鐵會導致貧血，食慾下降和學習困難，增加分娩死亡的危險。由於植物中的植酸鹽和纖維素會和鐵結合，把鐵帶出體外，植物食品鐵的吸收率遠低於動物食品。植物中大豆的鐵吸收率最高，動物中紅肉的鐵最豐富。今天的紅肉恐懼症使缺鐵性貧血流行。
動物食品中的鐵不但豐富，而且不會過量吸收，因為人體對其中的有機亞鐵的吸收是有限的。而人工合成的鐵，包括鐵補充劑和鐵強化食品，是無機鐵，可以在體內無限制累積，增加氧化和患癌的危險。歐洲很多國家，包括德國，法國和意大利等國，已經禁止用鐵強化食品。紅肉因為含鐵而呈紅色，是補充鐵的最佳來源。事實上，人體本身就是由紅肉組成的。
鋅缺乏症
鋅主要分佈在前列腺和皮膚(包括指甲)，參與上百種酶的合成。缺乏鋅會使食慾下降，性慾下降，生長停滯，性發育緩慢，身材和性器官偏小，不孕不育，前列腺腫大，消瘦，頻繁感染和感冒，指甲白斑，耳鳴，多動症等等。
動物食品中的鋅不但比植物裏豐富，而且吸收率是植物食品中的四倍。糧食的精加工過程會使鋅大量流失。加熱烹調會破壞消化酶，迫使人體動用儲備的鋅來合成酶。因此，食用植物食品，加工食品和烹調食物容易造成鋅的缺乏，這是今天我們普通缺鋅的主要原因。鋅的最佳來源是海鮮，肉類，內臟，蛋類，堅果和種子。鋅補充劑非常安全，成人每天15-25毫克，兒童可以根據體重比例調節。
人體裏的各種微量元素的含量，是很少的，但是這些很少的微量元素就對身體起着很重要的作用，如果身體裏連這些微量元素都缺少那身體狀況也不會很好，有關缺少各種微量元素的症狀，上面已經詳細給大家介紹了。如果讀完之後，身邊朋友有這些症狀的，一定要告訴他們去檢測，微量元素的含量。
