人體的尿酸含量過高、會引發痛風等疾病，發病時十分痛苦。而尿酸過高的主要因素是因為人體中的嘌呤值班含量過高，引起的代謝失常，不能通過人體的正常系統排出體外。一般來説，人體會自行生成一部分的嘌呤，而另一部分就是從日常的食物攝取中獲得。而排出則通過腸道和腎臟。
體內的尿酸可以通過以下方式來控制：適當有氧運動，一定不可以做劇烈的運動，以免關節過勞。最好選擇游泳、太極拳、乒乓球之類的有氧運動，以此減輕體重。多喝白開水或淡茶水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。西方人多以常飲蘋果醋降低尿酸。不飲濃茶、咖甜飲料。多吃素，但並非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜，然後是所有的豆類都要少吃或不吃。多吃水果，各種水果都是由碳水化合物組成的，讓身體起到偏鹼性有積極的作用，尤其多吃櫻桃。少吃肉。肉類當然是要吃一點的，動物脂肪和動物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人體所必需的，但一定要控制好量。海鮮和動物內臟以及火鍋是要嚴格禁忌的。否則，無度飲食肉類，你會前功盡棄。
尿酸值過高的話，雖然當前是有一些藥物可以控制的，但是這些藥品基本上都是對腎臟等器官有副作用的。所以還是要通過日常的方式來控制。勞逸結合、每天要做適當的鍛鍊。控制好自己的飲食，少吃肉類，動物腎臟和啤酒更是不能碰。
