當前位置:百科全書館>飲食百科>常見疾病>

養胃貴在一個養字 行動起來加入養胃行列吧

常見疾病 閲讀(8.3K)

俗話説,胃病“三分治,七分養”,哪些能吃,哪些不能吃,即便老胃病也不見得能搞清楚。今天來説説這“養”究竟怎麼養?下面跟隨本站了解一下吧!

養胃貴在一個養字 行動起來加入養胃行列吧

1、注意胃腸感受

消化不良的人對食材比較敏感,不同食物在餐後帶給胃腸的感受也不同,所以特別要注意避免吃太多富含“抗營養因素”(如胰蛋白酶抑制劑、凝集素、苦澀味成分等)以及會抑制蛋白酶、澱粉酶活性的食物,比如生堅果、沒有煮爛的豆子、芹菜、青椒,以及紫黑色和藍紫色的食物(如紫薯、藍莓、桑葚等)。

2、利用調味品暖胃

姜、花椒、八角、孜然粉、小茴香等很多調味品是暖胃、促進胃酸分泌的“小能手”。小茴香能起到與姜類似的效果,可刺激腸胃神經血管,促進消化液分泌,增加腸胃蠕動,排出積存的氣體,有健胃、暖胃、行氣的功效。另外,烹調中用點豆豉、醬豆腐等發酵調味品替代鹽,能在一定程度上調節胃酸,讓胃舒服些。

養胃貴在一個養字 行動起來加入養胃行列吧 第2張

3、餐前喝熱湯開胃

胃酸少的人適合飯前喝一小碗温熱、少鹽、去掉大部分浮油的雞湯或肉湯。湯中能溶出可溶性含氮物,如氨基酸、鮮味肽、鮮味核苷酸、肌酸等,它們具有提振食慾、促進胃酸分泌等作用。胃酸分泌增加,能促進鐵、鋅等微量元素的吸收,胃壁細胞分泌的“內因子”還有助吸收利用食物中的維生素B12。

4、水果、飲料別貪多

大部分水果或多或少有抑制澱粉酶活性的作用,而且食用大量水果和飲料會稀釋胃酸,影響胃的殺菌和腸道消化能力。所以,餐前餐後不要喝飲料,不吃過多水果,如果特別想吃,可選擇在兩餐之間。

養胃貴在一個養字 行動起來加入養胃行列吧 第3張

5、增加蛋白質和維生素

如果已經出現胃部不適,在消化道修復期,需要增加營養素來支撐身體組織復原。如果因為消化不好而只吃白米粥、爛麪條,維生素含量太低,蛋白質也太少,不利於消化道修復。可多配合一些牛奶、雞蛋、肉糜、雞茸、魚糜、肝泥等富含蛋白質的食材,改善胃腸功能的效果更好。雞蛋煮老了不好消化,可做成蛋羹、蛋花湯等食用;肉類可用壓力鍋煮爛,還可用打漿機連湯帶肉打成糊,或配合澱粉類食材,比如山藥雞肉糊、焯菠菜雞肝泥、醪糟蛋花湯、山藥南瓜牛奶糊等,有助於促進胃液分泌、補充營養。很多胃腸不好的人喝牛奶會感覺腹脹,可以喝些不太涼的酸奶,既容易消化,又能保護腸胃。

6、新鮮蔬菜煮軟些

胃酸不足的人因殺菌能力不足,吃蔬菜後細菌繁殖可能在胃裏產生亞硝酸鹽,和蛋白質分解產物合成致癌的亞硝胺類,從而增加患胃癌的危險。但綠葉蔬菜對預防多種疾病均有幫助,所以不能因為消化不良而少吃菜,可把蔬菜切碎,加少量雞湯、肉湯或香油煮軟了再吃,每餐只吃一小碗,不要多到影響吃其他食物的程度。用餐的同時服用一兩片維生素C(每片100毫克),有利於預防胃裏形成亞硝胺類致癌物。

養胃貴在一個養字 行動起來加入養胃行列吧 第4張

7、避免吃“涼”

胃酸的一個重要功能是殺菌,萎縮性胃炎和胃酸分泌不足的人,胃裏的酸鹼值比正常人高,殺菌能力差,無法避免細菌在胃腸內繁殖,特別容易發生細菌性食物中毒、腸胃炎等問題,會進一步降低消化功能,很長時間都養不好。所以,這部分人要避免吃涼飯、涼菜和沒有熱透的剩菜。

少喝酒,喝酒是最傷胃的,所有有胃病的人去醫院,醫生都會首先告訴你不要喝酒啦。有很多女漢子型的妹子,酒量比男人還強,喝酒時間長了對胃的傷害是非常大的。

8、少喝酒不抽煙

少喝酒,喝酒是最傷胃的,所有有胃病的人去醫院,醫生都會首先告訴你不要喝酒啦。有很多女漢子型的妹子,酒量比男人還強,喝酒時間長了對胃的傷害是非常大的。

不要抽煙,抽煙的危害不只是傷胃這麼簡單,女孩子抽煙又臭,也不好看,還是戒了比較好。現在到處都是禁煙區,而且不止是二手煙,三手煙的概念也慢慢出來了,女孩子將來是要做媽媽的,為了寶寶的健康還是不要抽煙了。

9、必須吃早餐,吃養胃的早餐

胃病患者一定要每天吃早餐,早餐對於人是非常重要的。經過一晚上的休息,人們起牀後需要補充能量,一天的開始,只有能量滿滿才能夠保持精神充沛,讓人的一天都能夠活力滿滿。除此之外,人起牀後,胃中有大量的胃酸,我們要用食物來進行綜合,否則會對我們的胃部造成很大的傷害。所以我們要食用温熱的早餐,應該選擇容易消化並且營養豐富的早餐。

養胃養胃,貴在一個養字,由此可見,養胃並不是一朝一夕的事情,日常的飲食調理才是最重要的。有些人一旦等到胃痛或者有胃病時,才會想到養胃,這是很不對的,所以現在開始就行動起來吧,加入養胃的行列。