相信大家對於膽固醇肯定是不會陌生的吧，膽固醇我們也叫做是膽甾醇，很多朋友可能會認為膽固醇就是有害的物質，其實這種觀點是不正確的，膽固醇並不是有害的物質，但是如果我們體內膽固醇的含量過高的話，容易危害到我們的身體健康，所以我們要多瞭解一些關於膽固醇的知識，下文我們介紹一下膽固醇代謝的釋放途徑。
膽固醇代謝（cholesterol metabolism） 機體內膽固醇來源於食物及生物合成。成年人除腦組織外各種組織都能合成膽固醇，其中肝臟和腸粘膜是合成的主要場所。體內膽固醇70～80%由肝臟合成，10%由小腸合成。其他組織如腎上腺皮質、脾臟、卵巢、睾丸及胎盤乃至動脈管壁，也可合成膽固醇。膽固醇的合成主要在胞漿和內質網中進行。膽固醇可以在腸粘膜、肝、紅細胞及腎上腺皮質等組織中酯化成膽固醇酯。
膽固醇是體內最豐富的固醇類化合物，它既作為細胞生物膜的構成成分，又是類固醇類激素、膽汁酸及維生素D的前體物質。因此對於大多數組織來説，保證膽固醇的供給，維持其代謝平衡是十分重要的。膽固醇廣泛存在於全身各組織中，其中約1/4分佈在腦及神經組織中，佔腦組織總重量的2%左右。肝、腎及腸等內臟以及皮膚、脂肪組織亦含較多的膽固醇，每100g組織中約含200至500mg，以肝為最多，而肌肉較少，腎上腺、卵巢等組織膽固醇含量可高達1%-5%，但總量很少。
人體固醇的來源靠體內合成及從食物攝取，正常人每天膳食中約含膽固醇300-500mg，主要來自動物內臟、蛋黃、奶油及肉類。植物性食品不含膽固醇，而含植物固醇如β谷固醇、麥角固醇等，它們不易為人體吸收，攝入過多還可抑制膽固醇的吸收。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是膽固醇，我們知道膽固醇其實並不是有害的物質，但是如果體內膽固醇的含量過高的話，我們就應該引起注意，上文為我們詳細介紹了膽固醇代謝的釋放途徑。
