現在各種維生素廣告鋪天蓋地，不管是否缺乏維生素，大家都會去買上一罐，殊不知，維生素不太多會產生依賴症。
現代都市人工作壓力大，生活節奏快，很多人或多或少存在“健康焦慮症”。
他們經常日夜顛倒，一日三餐不能保證食物多樣性，擔心日常飲食營養不全面，所以堅持每天服用維生素片，希望這樣做能使自己遠離老年痴呆症、心臟病或中風。但一項最新研究成果認為，每天服用維生素片或許只是在浪費錢，甚至對人體有害無益。
專家提醒稱，維生素也是藥，特別是化學合成的維生素，攝入過多會影響內分泌甚至誘發疾病，長期補充過量還可能形成依賴。
當然，服用維生素的利弊，應視不同人羣和個體健康情況而定，不能一概而論。對於因出差無法保證膳食多樣性而影響到維生素攝入量的健康人羣，可暫時補充一些純食物提取的維生素以“救救急”，但不宜將這種做法常態化。
而對身體存在疾病或是老人、小孩、孕婦等需補充某類維生素的特殊人羣，建議服用之前最好先諮詢醫生，弄清楚自己該不該服用、服用哪一類、控制多少量、多長的療程，並嚴格按照醫囑規定服用，以免浪費了錢甚至還傷了身。
維生素片天天吃或對人體無益
每天服用維生素片或對人體有害無益！上週，這則譯自英國《每日郵報》的健康報道引起人們廣泛關注。
據報道，這一結論來自法國南錫大學一項長達6年、針對8000多人進行的追蹤調查，被認為是關於維生素片的、涉及範圍最廣的研究之一。
在項目執行過程中，研究人員將這些人分成兩組，其中有些人每日服用維生素片，而有些人則是服用貌似維生素片的安慰劑。6年的追蹤結果發現，在服用多元維生素片的一組中，出現癌症或心臟病等重大健康問題者佔了30.5%，而在服用安慰劑的另一組人羣，這個比例是30.4%。
這一研究報告刊登在最新的《國際流行病學傳染病學雜誌》上，研究者稱：“那種補充多元維生素可以促進健康的觀點在這項實驗中得不到支持。”
媒體引用英國倫敦聖喬治醫院的首席營養學家凱瑟琳·科林斯指出，許多維生素片消費者其實是一些患上了“健康焦慮症”的健康人羣，他們堅持服用維生素片以保證自己遠離老年痴呆症、心臟病或者中風，或許只是在浪費錢。
另據英國媒體報道，近年來也有相關研究顯示補充多種維生素可能提高罹患癌症的風險。有一項研究發現，包含維生素E、維生素C、β胡蘿蔔素、硒和鋅的維生素片會令罹患惡性黑色素瘤的風險提高4倍。另一項研究則稱，服用多元維生素片的女性患乳癌的機率可增加20%。
維生素當補藥 當心患依賴症
“健康人長期吃維生素，更多是一種心理安慰，以為吃了就是補，對身體有好處。”王曉波指出，跟國外一樣，國內也有患上“健康焦慮症”的健康人羣，他們很想多花點錢買多一份健康“營養險”，以為這類“補藥”吃了能起到“缺則補之，不缺則強身”的作用。
“可維生素也是藥，不像糖果之類的普通食品，可以隨便吃、吃多少都行。”王曉波指出，雖然一些提取自純食物的濃縮維生素片可能歸入保健品範疇，但化學合成的維生素屬於藥品，攝入過多會影響體內的內分泌，甚至誘發疾病，長期補充過量還可能產生依賴
比如維生素C吃多了可引起胃疼、消化道出血。而長期過量地補充維生素C，可造成體內對它的需要“水漲船高”，需保持一定的“高位”才能維持正常的身體功能。而長此以往，這個量可能比正常的需要量還高，一旦產生依賴之後，停止服用就會出現相關的“維生素缺乏症”。又如，不少女性在懷孕期間會補充維生素B6，一方面可止嘔，另一方面適當服用有助於胎兒的成長。但若長期過多地服用，反而會使胎兒產生依賴性，導致寶寶出生後容易出現興奮、哭鬧甚至驚厥等不良反應。
服維生素利弊不能一概而論
“就國內媒體編譯的有限信息來看，這項研究的人羣還不是太明確。如果是針對普通的健康人羣的調查，結論應該是很有説服力。但若針對不同年齡段的人羣來看，調查的結果可能會不太一樣。”廣東藥學院營養系主任王曉波教授認為，長期補充維生素的利弊，在不同年齡段、健康狀況各異的人羣中是存在差異的，不能一概而論。
比如，對患有各種基礎病的中老年人，往往由於胃腸等臟器功能的減弱、食量的下降，可能無法攝入身體所需的足量維生素;另外，由於身體的衰老、自由基的增多，可能需要更多的抗氧化劑來保持體內的健康態。對維生素的需要量相對會大一些。而要保持足夠的維生素供給，每天攝入的蔬菜水果量可能要比年輕人還大，但老人家食慾和食量卻往往不那麼健旺。
“但健康人羣完全可以通過日常的飲食攝入足量的維生素，確實沒必要花那個冤枉錢，長期吃、吃多了，肯定對身體有害無益。”王曉波稱，並不是任何人每天服用維生素片都有害無益。要客觀評價長期服用維生素的利弊，得分不同年齡段的人羣、不同的個體需要來分析。像中老年人，尤其是有心血管疾病者，在醫生的指導下適當補充一點維生素，對健康應該是有益無害的。
維生素不能代替，蔬果中的營養素
有統計顯示，英國目前有40%女性和30%男性在服用維生素片，專家認為其中很多人完全是“沒病亂吃藥”。雖然國內沒有相關的統計，但這種現象同樣不同程度地存在。近年來，隨着營養知識的普及以及網絡查詢的便利，越來越多的普通人對保健常識的瞭解有所增加，這是好的一面。另一方面，很多人對健康常識半懂不懂，並且太過自信，不諮詢醫生就自己亂買藥。像維生素這類非處方藥或是保健品，一般不用醫生開方就可以直接在藥店購買得到，有不少人就是這樣自作主張，長期買來當“補藥”吃，以為這些純食物提取的濃縮維生素片能保證每天身體所需的營養物質。
“這其實是誤解。”王曉波稱，很多人服用維生素都比較隨意。有些人經常吃快餐，大塊的炸雞、漢堡包，青菜水果基本不吃或是吃得很少，可吃維生素片卻很上心，就像吃飯一樣定時定量，以為這樣做就能“既滿足了口感，又能保證健康”。而實際上，蔬果中除了有維生素，還有礦物質、微量元素等多種營養素，光吃維生素是不能完全代替得了的。
補充維生素前，最好諮詢醫生
“工作壓力大，經常出差的健康人羣，若膳食方面不能保證正常的維生素攝入量，可以適當補充一些，但不要將這種行為當成生活常態。”王曉波分析説，不少都市白領族生活節奏快、工作壓力大，經常日夜顛倒、一日三餐不能保證食物多樣性，甚至陷入亞健康狀態，這類人確實或多或少存在“健康焦慮症”，這時適當吃點純食物提取的維生素，可以暫時“救急”。但要徹底地擺脱亞健康狀態，各種保健品甚至藥品只能起暫時的輔助調理作用，不提倡長期服用。都市白領想遠離亞健康，還需從培養良好的生活習慣，儘量做到飲食均衡多樣，從食物中攝取維生素，這才是最安全、有效、經濟的做法。
而對一些身體存在疾病或是有不良飲食嗜好者(比如大量吸煙或是酗酒者)，他們通過正常膳食攝入的維生素量如果還無法滿足機體消耗的需要，就應考慮有針對性地補充維生素。另外，機體功能減弱、食量減少的老人，處於生長期的兒童以及孕育階段的女性，這些特殊人羣由於各自身體的需要，補充某類特定的維生素，對他們而言可能會利大於弊。但王曉波建議，在服用維生素片之前，最好還是先諮詢醫生，弄清楚自己該不該服用、服用哪一類、控制多少量、多長的療程，並嚴格按照醫囑規定服用，以免浪費了錢甚至還傷了身。
總結：維生素雖好，但是他並不能代替水果的作用。維生素只是做補充作用，他並不是補藥。是藥三分毒，切記不可濫用。(文章原載於《中外健康文摘》，刊期：2012.8A，作者：方敏華，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。
