目錄：
第一章：這樣喝水才科學 世界水日教你正確喝水法
第二章：清晨慎補水 揭開喝水背後的14個真相
第三章：不停喝水還是口渴這是為什麼
從1995起，每年的3月22日便被定為“喝水日”。很多人都不解，喝水就喝水唄還要定什麼日子呢？你真的認為人人都會科學喝水嗎？
這樣喝水才科學 世界水日教你正確喝水法
人們喝水，一般常根據是不是口渴了而定，這是不合理的。因為口渴表示人體水分已失去平衡，是人體細胞脱水已到一定程度，中樞神經發出要求補充水分的信號。口渴後才喝水，等於泥土龜裂了才灌溉，不利於植物的生長一樣。
宜餐前空腹喝水
人體每天平均消耗的水分（經過呼吸道、大小便、皮膚等）約為2500毫升，除了體內物質代謝可氧化生水300毫升外，每天至少應從飲食中補充2200毫升，才能達到平衡。
這2200毫升的水應該怎樣科學地補充到人體中去呢？
扼要地説就是：餐前空腹喝水，餐時有湯有水。
餐前空腹喝水，是説早、中、晚三餐之前約一小時，應該喝一定數量的水。因為，食物的消化是靠消化器官的消化液來完成的。消化液（唾液、胃液、膽汁、胰腺液、腸液）每天分泌的總量達8000毫升左右。飯前空腹喝水，水在胃內只停留2至3分鐘，便迅速進入小腸並被吸收進入血液，一小時左右可補充到全身組織細胞，供應體內對水的需要。
所以，餐前喝水就可以保證分泌必要的、足夠的消化液，來促進食慾，幫助消化吸收，同時又可以不影響組織細胞中的生理含水量。
也因此，飯前補充水分很重要。尤其是早餐前，因為睡了一夜，時間較長，人體損失水分較多，早上醒來，多飲些水是非常重要的。
空腹宜喝温開水
空腹喝水宜用温開水，也可以用清淡的飲料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆漿、雞蛋等補充營養不應在空腹時食用，而應放在進餐時或進餐後再吃。天熱多汗，應酌量增加喝水量；大量出汗後應補充一些極淡的鹽水。
進餐喝湯水助溶解食物
濃茶和鹽水不能代替空腹喝水，因為濃茶有利尿作用，影響人體水的平衡，會引起細胞脱水。鹽即氯化鈉，由於細胞內含鈉量很低，當我們喝了鹽水以後，鹽水能進入血液和組織，卻不能進入細胞，過濃時反而引起細胞脱水，這對人體是沒有好處的。
另一方面，為什麼進餐時要有湯有水呢
因為，進餐時喝一定數量的湯水，有助於溶解食物，以便胃蠕動時，將食物和胃液攪拌，進行初步的消化，並供應更多的水分，以有利於食物在小腸中的消化和吸收作用。
如果餐前、餐時不補充適量的水分，當飯後胃液大量分泌時體液失水，勢必引起口渴。這個時候再喝水，就會沖淡胃液而影響消化，還要因喝水過多而增加心臟和腎臟的負擔。
清晨慎補水 揭開喝水背後的14個真相
如今，重視喝水的女人，越來越多了；但真正會喝的人，卻為數不多。不挑時間地喝、不計較內容地喝、不動腦筋地喝……都只能證明你只是喝水，卻不一定是喝對了水。在這個愛惜身體成為一種流行的年代，曾經被認為最簡單的喝水，也不得不成了一門高深的學問。
1、清晨慎補水
許多女人把起牀後飲水視為每日的功課，圖它潤腸通便，降低血粘度，讓整個人看上去水靈靈的。可是早晨怎樣補水才更健康呢？其實，沒有一定之規，早餐補水也要因人而異。
消瘦，膚白，體質寒涼的人，早晨不適合飲用低於體温的牛奶，果汁或冷水，可以換作温熱的湯、粥。
鮮榨果汁不適合早晨空空的腸胃，即使是在夏季也要配合早餐一起飲用。
早晨補水忌鹽，煲的濃濃的肉湯、鹹鹹的餛飩湯都不適合早晨，這隻會加重早晨身體的飢渴。
2、餐前補水最養胃
吃飯前還要補水嗎？那不是會沖淡胃液影響消化嗎？西餐有餐前開胃的步驟，其道理在於利用湯菜來調動食慾，潤滑食道，為進餐做好準備。那麼，飯前補水也就有着同樣的意義，進固體食物前，先小飲半杯（約100毫升），可以是室温的果汁、酸奶，也可以是温熱的冰糖菊花水或淡淡的茶水，或者是一小碗濃濃的開胃湯，都是很好的養胃之法。
3、多喝看不見的水
有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因為由食物中攝取的水分已經足夠應付所需。食物也含水，比如米飯，其中含水量達到60%，而粥呢，就更是含水豐富了。翻開食物成分表不難看出，蔬菜水果的含水量一般超過70%，即便一天只吃500克果蔬，也能獲得300-400毫升水分。加之日常飲食講究的就是幹稀搭配，所以從三餐食物中獲得1500-2000毫升的水分並不困難。不如充分利用三餐進食的機會來補水吧，多選果蔬和不鹹的湯粥，補水效果都不錯。
4、記住利水食物
所謂利水食物是指能增加身體水分排出的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促進腎臟尿液的形成；還有粗糧、蔬菜水果等含有膳食纖維，能在腸道結合大量水分，增加糞便的重量；辛辣刺激的成分能促進體表毛細血管的舒張，讓人大汗淋漓、體表水分流失。
補也好、利也好，都是達到身體水分平衡的手段。
5、暢飲與美容無關
身體缺少水分，皮膚看上去會幹燥沒有光澤；飲水過少還容易發生便幹，甚至便祕，皮膚很容易生小痘痘。雖説如此，單單靠補充水分對膚質和膚色的影響畢竟有限，不過現在很多添加維生素的飲料打出了美容牌，比如一種含乳飲料裏面含有維生素B6，其產品聲稱“能令皮膚潤滑細嫩”，而現在含有這種“美容維生素”的飲料還真不少。
正統的營養學專着中並沒有提到它的美容作用，好在攝入多些一沒有危險，二還可以預防冠心病的發生，也算有益無害吧。
6、水裏的“殺機”
經過煮沸的自來水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如經較長時間放置（隔夜）水質會發生老化。
現在各種家用水處理機也紛紛登場，類似曾風靡一時的礦泉壺，這樣的設備存在後續維護的問題，就如同飲水機，可能成為飲用水二次污染的源頭。
7、喝運動飲料的學問
劇烈運動前後不能補白水，也不能補高濃度的果汁，而應補運動飲料。運動飲料中應該含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素，以補充運動中身體所失及所需。飲白水會造成血液稀釋，排汗量劇增，進一步加重脱水。
果汁中過高的糖濃度使果汁由胃排空的時間延長，造成運動中胃部不適。運動飲料中特殊設計的無機鹽和糖的濃度會避免這些不良反應。運動飲料的温度也講究，過高不利於降低體温散熱，過涼會造成胃腸道痙攣，一般應口感清涼，温度在10左右。
8、警惕酸味飲料
各種果汁飲料多采用檸檬酸作味劑，檸檬酸食用過多，大量的有機酸驟然進入人體，當攝入量超過機體對酸的處理能力時，就會使體內的pH值不平衡，導致酸血癥的產生，使人疲乏，睏倦。特別是在盛夏，由於天氣炎熱，出汗較多，人體會損失大量的電解質，如鉀、鈉、氯等鹼性成分，大量的酸味飲料更容易令體液呈酸性。因此，在夏季不宜過多飲用添加有機酸的酸味飲料。
9、甜飲料的陷阱
如果口渴的時候首先想到的是飲料，可是相當危險的。可樂、雪碧、芬達的含糖量是11%，超過了西瓜、蘋果、柑橘等很多種水果，一聽350毫升的可樂所含的能量等同於一片面包、一個玉米或250克水果。各種果汁的含糖量與此相當，甚至還要更高於它。脈動、她/他、激活等看上去像水的維生素飲料也含有3%的糖分，如果喝上一大瓶（600毫升吧），對體重的影響相當可觀。也的確聽説過有人因為暴飲甜飲料而罹患糖尿病的不幸遭遇呢。
10、淡鹽水的壞處
淡鹽水是指相當於生理濃度的鹽水，每百毫升中含1克左右的鹽分，它在日常生活中有幾種用途：一、大汗之後補充身體丟失的水分和鈉；二、腹瀉之後補充由腸道丟失的水分和鹽，維持電解質的平衡；三、淡鹽水漱口能清除口腔內的細菌，減輕口咽部炎症造成的紅腫。
但是，淡鹽水不適合心臟功能不好，有高血壓的人飲用，特別是在早晨，當血液粘稠度最高時，飲用淡鹽水會加重口乾，促進血壓升高。
11、識破“花樣”水
純淨水，經多重過濾去除了各種微生物、雜質和有益的礦物質，突出的是飲用的安全性，它是一種軟水，許多人認為它不夠營養，長期飲用不利健康，可是這種觀點未被證實。
礦泉水，是種自然資源，由地層深處開採出來，含有豐富的稀有礦物質，略呈鹼性，應該更有利於健康，但是不排除有機物污染的可能。
礦物質水，在純淨水中按照人體濃度比例添加礦物質濃縮液配製而成的人工礦泉水，標誌着飲用水科技的新高度。
12、愛運動更要會補水
運動補水要掌握以下原則：
不能渴時才補。因為感到口渴時，丟失的水分已達體重的2%。
運動前、中、後都要補水。運動前2小時補250-500毫升；運動前即刻補150-250毫升；運動中每15-20分鐘補120-240毫升；運動後按運動中體重的丟失量，體重每下降1千克需補1升。
13、勤補水不明智
身體處於穩定狀態的時候，每天正常補水1000-2000亳升，讓小便保持清亮充沛就可以了。但是如果自覺或不自覺地大量飲水，這其中就有問題了。
首先，説明你的身體可能處於脱水狀態，身處高温環境，大量排汗或大量進食鹽分都可能千百萬這種情況，那麼補水是必要的；其次，如果存在高血糖、垂體或腎臟功能異常的情況；或者處於感昌、發燒等感染性疾病中；又或者有泌尿系統炎症，甚至是一名高尿酸血癥患者，那也可以主動大量飲水。而一個健康人在不感覺口渴的情況下飲水超過2000毫升/天就實在沒有必要了，那隻不過是一再考驗自身的腎臟功能罷了。
14、維生素C飲料多喝無益
新上市的飲料中很多都含有維生素C，維生素C的益處自不必説，為了預防缺乏，每天人體需要補充60-100毫克。“酷兒”的維生素C含量為3-30毫克/100毫升，“脈動”為25~50毫克/100毫升，“她”是15毫克/100毫升，也就是説，飲用此類飲料一瓶獲得的維生素C就能滿足每天的需要量。
那麼，如果你飲用2瓶、3瓶，甚至更多呢？會不會發生維生素C中毒的情況呢？好在維生素C的安全範圍廣，但是千萬不要以為它是多多益善的，過量攝入能引起泌尿系統結石，滲透性腹瀉以及大劑量維生素C依賴症。
不停喝水還是口渴這是為什麼
有不少人常常會有這樣的困惑：為什麼我喝水比別人多很多，甚至喝到自己都覺得很飽了，還是覺得很渴呢？
口渴的原因很多，除了體內缺水以外，口渴很可能是某些疾病的信號：
原因一：人體內缺水導致口渴
當天氣炎熱、做重體力勞動、失血、燒傷、嘔吐、腹瀉、因高温（中暑）而大量出汗的時候，人們都會感到口渴，這是因為人體內嚴重缺水而導致的口渴。在這種狀況下，人們往往會出現口乾舌燥、面容憔悴、眼窩塌陷、皮膚乾癟而不能舒展等症狀。還有人會因為當天吃的食鹽過多，從而引起口渴症狀。
解決辦法：因食鹽攝入量過多而產生的口渴，如每天能吃一頓無鹽飲食口渴症狀即可消失。實際上，口渴是人體自身一種獨特的保護機制，它可使人體免於脱水。一般來説，成人每天大約需要2200毫升水，從食物中可獲得1000毫升水，其他的1200毫升則要從飲水中補充，才能滿足人體的生理需要。當體內水分一旦恢復平衡，這種“保護性”口渴即隨之消失。
原因二：因糖尿病引起的口渴
激素的作用之一是協調人體內水、鹽的代謝。一旦這種激素的平衡遭到破壞，它就會引起經常性口渴。很多糖尿病患者血糖過高，就會使其尿量猛增。這時，儘管大量飲水，仍會感到口渴難忍。
解決辦法：如果糖尿病患者在服用胰島素或降糖藥期間依舊覺得口渴，這就説明其病情在加劇。遇有這種情況，應前往醫院查血糖，並立即開始服用降葡萄糖含量的藥，同時要保證每天水的生理需要量。
原因三：腦損傷引起的口渴
有些人在腦損傷或神經外科手術後也會口渴。患者往往在一天，甚至一小時之內就能致命，非常危險。這時，尿崩症加劇。患者每天要喝10升，乃至20升水。這是因為患者體內缺少所謂“限制排尿激素”的緣故。
解決辦法：當家中有腦損傷或神經外科手術後的患者，家屬就更應細心照顧。因為發病急，出現上述症狀後應即刻前去看神經科醫生。
原因四：激素過剩引起的口渴
患有甲狀腺亢進的人經常會感到口渴，而激素過剩往往也會導致患者牙齒脱落、渾身骨頭疼、快速疲倦、肌肉乏力、急劇消瘦，從骨頭中流失的鈣甚至能將尿染成白色。
解決辦法：一旦出現上述症狀，應儘快請內分泌學家診治。控制甲亢，平衡代謝才能緩解口渴症狀。
原因五：腎病引起的口渴
患有腎病的人也會經常出現口渴的症狀。這是因為腎已經喪失保持水分的能力，因此需要大量的水。腎病有多種，其中腎盂腎炎、血管球性腎炎、腎積水等都會引起口渴。在排尿量減少和出現浮腫時，患者仍然會感到口渴。
解決辦法：這種情況下出現的口渴證明其腎功能不全。遺憾的是，這種極其危險的現象常常不能被及時發現。即使發現，已為時過晚，以至於患者只能藉助於血液透析，或腎移植延續生命。所以，及時注意口渴，也就是使腎免遭進一步損害。一定要及早到腎病門診進行對症治療，不能用大量飲水來解決腎病引起的口渴。
結語：別把喝水當成一件多麼簡單的事，也不要覺得什麼科學喝水都是無稽之談，要知道很多時候只要掌握一點點喝水的小技巧就可以幫你化解病痛危機、保健身體哦！
