苦瓜這是一種非常天然的食材，受到了大家的歡迎，特別是在夏秋季節的時候，人們經常食用苦瓜來達到自己清熱解火、祛火去便祕的。苦瓜不只具有這樣的好處，經常吃苦瓜還可以預防痘痘，可以減輕體重，所以説苦瓜就是萬能的，但是你知道嗎，吃苦瓜還可以達到降血糖的功效，那麼怎麼吃苦瓜降糖呢，下面我們就來看看具體的食用方法，讓你輕輕鬆鬆降血糖。
苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12釐米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹着。苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜，原產地中國。在東南亞、中國、和加勒比海羣島均有廣泛的種植。苦瓜提取類黃酮物質與桑葉提取物脱氧野尻黴素結合形成一種新物質——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、抗炎等作用。
苦瓜具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
胰島素抵抗是糖尿病、肥胖病的重要體徵。
對苦瓜的研究發現，苦瓜治療胰島素抵抗有明顯療效。糖尿病患者可以每天早餐前將一根新鮮苦瓜切碎，在開水中焯一下食用，並且在上午飲用焯苦瓜的水。
或將苦瓜螺旋形切成長條，去掉瓜子，掛起晾乾備用，食用時將苦瓜乾浸發，做清炒苦瓜等菜餚食用。
三高患者怎麼吃苦瓜降糖，看着上面的介紹我們發現了清炒苦瓜，或者喝苦瓜水都能達到降血糖的好處，所以家裏有三高的人可以讓他經常的食用苦瓜，不過我們都知道苦瓜性寒，所以儘管可以經常的食用，但是不能多吃，少吃多餐這樣才能更好的達到降血糖的目標哦。
