我們身邊都會有糖尿病患者，糖尿病患者的飲食都會受到各種限制，其目的就是為了穩住患者自身的血糖。糖尿病患者除了依靠藥物來控制自身的血糖之外，其實在我們的生活中，苦瓜也是具有一定的降低血糖的作用的。那麼苦瓜為什麼可以起到一定的降血糖的效果呢？
糖尿病是由內分泌紊亂引起的一種疾病，病人體內胰島素缺乏，因而糖代謝紊亂。糖尿病人吃糖類食品以後，血糖會明顯升高，大量葡萄糖隨尿排出體外，會帶走大量水分。而研究表明，糖尿病患者常吃苦瓜具有一定的降血糖作用。因為苦瓜中含有類似胰島素的物質。
而利用苦瓜製作成苦瓜粉會比較的有效果，關於苦瓜粉的製作方法還是比較的簡單的：將新鮮的苦瓜洗淨，煮沸晾乾後研成粉末，用瓶裝好備用。服法：每次飯前服10克，每日服3次。連服半年後血糖逐漸降低，一年後血糖明顯下降。
苦瓜能降糖是因為含有一種類似胰島素的物質，能使血液中的葡萄糖轉換為熱量，降低血糖，被稱為“植物胰島素”。糖尿病患者長期食用苦瓜可起到緩解病情的作用。而且苦瓜中含有蛋白質、鈣、磷及多種維生素等，具有清熱解暑、解毒、降脂、降血糖的功效；其維生素C的含量很高，可預防壞血病，保護心臟等。
對於糖尿病患者來説，苦瓜只能作為一種輔助的食物，不能因為聽説苦瓜能降低血糖，然後為了省錢停了專門的降血糖的藥物。苦瓜雖然有一定的降血糖的效果，但是它的效果肯定是沒有專門的降血糖藥物來的好，所以還是需要藥物和苦瓜相結合的。
