在我們的日常生活中其實常常就可以看到肉桂的存在。實際上，肉桂是非常有用的一種植物，它本身就是一種藥材，也是常見香料的一種，同時也可以用來泡茶。肉桂盛產於武夷山，味道略澀，澀中帶着甘甜。肉桂茶是烏龍茶的一種，多產於秋季，因此喝肉桂茶適合在秋天。
肉桂茶具有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免覆力、散寒止痛、補火助陽、暖脾胃、通血脈、殺蟲止痢等功效。肉桂茶還被譽為“健康之寶”，寒冷的冬天來一杯肉桂茶可以驅寒保暖，飽餐後有助消化。把其用於湯料中讓味道更加美味。國際荼界評價武夷肉桂茶是“萬物之甘露，神奇之藥物”。武夷茶，温而不寒，久藏不變質，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性温不傷胃。
武夷巖茶肉桂茶是高香的品種，比較耐沖泡，稍有區別，肉桂茶香氣濃郁清長，巖韻顯;味醇厚，具有爽口回甘的特徵;湯色濃豔，葉底肥軟，綠葉紅鑲邊.巖茶香氣清鋭細長，巖韻顯;味醇厚，濃而不澀，醇而不淡，回味清甘，湯色呈淺橙紅色;葉底柔軟，也是綠葉紅鑲邊.
肉桂茶雖然好，但是如果過期了就不能再喝了。以前有很多老人認為只要是茶葉就不會過期，這種想法無疑是錯誤的。肉桂茶是經過加工的茶葉，也有添加一些物質，只要確認過期了就不能再喝，不利於飲茶者的身體健康。
