在很早之前當人們還沒有大規模飼養雞的時候，那個時候雞蛋是非常金貴的，往往是人們生病了或者慶祝之類事情的時候才能吃雞蛋，現在就不一樣了，相信每個家庭都離不開雞蛋。尤其是早餐雞蛋是我們補充蛋白質不可缺少的食物之一。那麼雞蛋到底有哪些吃法呢？今天就給大家介紹一下。
（一）比香巴佬蛋還要好吃的蛋
材料 ：
雞蛋10 個，啤酒一罐330ml，醬油10ml (生抽老抽對半) ，白糖30克 ，鹽10克 １，雞蛋加水煮熟. 、２，剝殼後加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮.、３，煮幹即可. 想雞蛋裏面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子
（二）醃雞蛋
家裏有吃不完的雞蛋，教你來醃製出油的鹹雞蛋。
原料：
24個雞蛋 1小碗鹽 1杯高度白酒 保鮮膜若干 做法： 雞蛋清洗乾淨，晾乾水分，注意，一定要晾乾水分哦！ 在白酒裏面泡一泡，20秒30秒都可以。 然後滾上一層鹽 用保鮮膜包好，這樣幹了以後鹽粒不會掉下來 包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裏，放到太陽下暴曬一個下午，據説這是出油的關鍵，我醃雞蛋前特意查了天氣預報，找了個超級晴朗的天氣做的，暴曬了一個下午，然後放到陰涼處30天。 吃的時候拿出來，拔掉保鮮膜，衝乾淨鹽粒，放水裏煮，水開後煮10分鐘。 切開一看，真的個個出油耶！！！香！
（三）蒸雞蛋的做法：
【1】 雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
【2】 加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。 一般蛋液與水的比例是1：2
【3】 用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
【4】 蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可
【5】 出鍋後，順着碗的邊緣淋上一點點香油。
經常做來吃，營養健康，無油脂攝入人體，可以根據自己的需要搭配不同的蔬菜，關鍵還省時間，真是一舉多得的好方法。
通過以上的介紹相信大家對雞蛋的各種吃法有了一定的瞭解。這些做法都是非常簡單的做法，有些人不愛下廚就是擔心麻煩，大家只要用心去做就會發現做飯呢其實一點也不麻煩，只要我們從感興趣的地方下手就會慢慢的掌握技巧了。
