目錄：
第一章：五補鈣誤區 你知道嗎
第二章：睡前喝杯陳醋飲料有利補鈣
第三章：補鈣的食物有哪些
現在缺鈣的人羣特別的多，因此大家都在忙着補鈣，可是盲目的去補只會讓你掉入補鈣誤區，那麼如何補鈣呢？缺鈣吃什麼好？吃什麼補鈣？補鈣的食物有哪些？接下來小編給大家一一解答，盤點五大補鈣誤區。
五補鈣誤區 你知道嗎
知道自己缺鈣的人很多，經常補鈣的人也不少。可是，在補鈣路上艱難跋涉的人羣中，不一定每個人都能補對鈣、補夠鈣。稍不小心，就有可能陷入誤區，結果反而妨礙了鈣的吸收。以下補鈣誤區，有哪些正好擊中了你？
誤區一，可樂咖啡當水喝。
近些年骨質疏鬆的患者有年輕化的趨勢，其中一部分原因可能要歸咎於年輕人常喝的可樂、雪碧，碳酸飲料中含有磷酸，它不僅會降低人體對鈣的吸收，還會加快鈣的流失。
誤區二，一次補太多。
補鈣一次不要補太多，應該少量多次。建議買劑量小的鈣片，每天分兩至三次服下。尤其對於老年人，胃腸消化吸收功能下降，少量多次補鈣可以減少便祕、腎結石以及膀胱結石等問題的出現。
誤區三，補鈣後不注意運動。
被人吃進的鈣首先進入胃腸，再轉移到血液，最後才從血液轉移到骨骼。所以人只有多運動、增加鍛鍊強度和頻率，血液中的鈣才會 向骨骼中轉化。因此，運動能幫助提高鈣吸收和保持骨密度。最有利於骨健康的項目是散步、慢跑、爬樓梯和跳舞，建議每週最少做兩次有氧運動。
誤區四，忽視維生素D和元素鈣。
我們中國人本身維生素D的水平比較低，導致很多鈣補進去的時候無法吸收和利用，甚至出現天天補鈣還缺鈣的情況。所以應選 擇元素鈣含量高的高濃度鈣源如碳酸鈣源，以充分滿足補鈣量的需求。除了元素鈣外，維生素D也很關鍵。維生素D就像一輛運輸車，只有它存在，鈣質才能被“搬 運”到人體中。
誤區五，鈣劑選液態。
有的人認為液態鈣比鈣片更容易吸收，其實鈣的吸收場所主要不是胃，而在腸道。因此，服下的鈣劑，需要有一個很好的保護機制，在胃裏不受胃酸的干擾，而能被腸道吸收。而液體補充鈣劑很難達到這一點。
睡前喝杯陳醋飲料有利補鈣
人體內的鈣，大約99%是以鈣鹽的形式存在於骨骼之中，其餘則以結合或遊離的離子態存在於軟組織、細胞外液和血液中，統稱其混溶鈣池。骨骼中的鈣不斷地釋出進入混溶鈣池，混溶鈣池中的鈣也不斷地沉積於成骨細胞中，混溶鈣池不斷地從消化道中獲得鈣，也不斷地從體液中排出鈣，從而保持了人體鈣的平衡。為了維持這個平衡，人體每天都需從食物中獲得一定量的鈣，以維持正常的鈣代謝和骨骼的生長髮育。人體對鈣的吸收主要受消化道可溶性鈣濃度、降血鈣素、維生素D、甲狀旁腺素等因素的影響。食醋的作用就在於把食物中不溶性的鈣、鐵、磷等轉化為可溶性鹽類，從而提高了消化道中可溶性鈣的濃度。實驗研究證實，只有可溶性鈣才能被人體吸收，而吸收鈣的部位又主要集中在酸度最高的十二指腸。因此，多食用一點酸性的食醋，有利於體內對鈣的吸收。對於中老年人來講，適量在進餐時加些食醋，對於預防骨質疏鬆症的發生是十分有益的。也可以把食醋當成強筋健骨的藥材使用。
缺鈣的原因很多。蛋白質和加工食品中所含的磷的過量攝入，以及運動不足等都是鈣質流失的原因。人上年歲也會發生鈣質流失，嚴重時將成為骨質疏鬆症即骨骼中產生小孔，變成浮石一樣脆而且容易骨折。醋能幫助人們有效地攝入鈣質。大家都知道，燉魚的時候適當地加入醋，魚骨就會變得柔軟，連小孩和老人們也能食用。這樣，鈣的攝入量自然也就增多了。民間流傳着“食用醋會使人體骨骼變軟”的説法，這大概是從上述吃魚骨的體驗中聯想而得到的，然而，實際情況完全不是那樣。相反，醋能促進人體對鈣的吸收，使骨骼變得結實。鈣鹽和醋一起被人體攝入後，鈣與醋所含有的醋酸發生化學反應，生成更利於人體吸收的醋酸鈣。中生化所研究所的研究人員曾做過這樣的實驗，把患有骨質疏鬆症的老鼠分為兩組，一組喂含鈣食物，另一組喂加了醋的含鈣食物，並且保證兩組老鼠鈣的攝入量相同。一個月後，測量它們的骨骼強度。結果表明，食用加醋含鈣食物一組的老鼠骨骼強度明顯較高。
老年人補鈣應以食補為主。含鈣豐富的食品有牛奶、雞蛋、骨湯、魚蝦、黃豆、芝麻、扁豆、芹菜、韭菜等。人體對鈣的需要是個連續的過程。白天人們可以從食物中獲得鈣，但夜晚人們入睡後不再進食，人體仍需要一定量的鈣，就只有向骨骼索取。因此，夜間骨鈣的丟失量是最大的。美國教授莫里斯建議，睡前應補一定量的鈣，最簡單有效的方法就是喝杯陳醋飲料，既能安神，又能促進鈣的吸收。同時，由於睡前人體的含鈣量較少，這時攝取的鈣質能很快被吸收。
補鈣的食物有哪些
隨着生活水平的提高，人們越來越重視補鈣。在日常生活中，食物當中鈣的來源很多，如果選擇得當，從中攝取每日足量的鈣是不成問題的。 下面我們一起來看看哪些食物是補鈣食物的最佳選擇吧。
牛奶是最佳的補鈣食物。豆製品的鈣含量也很豐富。動物骨頭湯含鈣也很高，在烹調時應多加些醋，以利於鈣的溶出。所以每天應多喝牛奶，再加上蔬菜、水果和豆製品的攝入，已經能夠滿足人體所需，這就不必另外再補充鈣片，應多吃一些奶製品、豆腐、蝦皮等，可從中攝取較多的鈣和營養。
補鈣食品主要包括：
乳類與乳製品 ：牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳、冰激凌。500毫升鮮牛奶可補充600毫克鈣。
魚蝦蟹類與海產品 ：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海蔘、田螺等。
肉類與禽蛋 ：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。
豆類與豆製品 ：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾（100克豆腐於可補充 200毫克鈣）、豆腐皮、豆腐乳等。
蔬菜類 ：芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裏蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與乾果類 ：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子、芡實等。
另外，食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、麪粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。
健康提醒：補鈣的食物多種多樣，要多這些食物海洋中找到自己想要的可不是一件容易的事，就算找到後，還要經過一翻精心炮製後才能成為自己的鐘意的食物，微微提醒平常生活中要養成健康的飲食習慣，這才是健康之本。
食物補鈣有一定的作用，但是僅靠食補效果並不明顯。人體也不容易吸收。選擇富含維生素D的體恆健鈣之緣片，經過超微細化處理的碳酸鈣，口感好，安全無副作用，日常補鈣效果更好。
專家建議，在補鈣之前可以適當補鋅。這是因為先補鋅會更有利於鈣營養的吸收、沉積和利用，達到事半功倍的補鈣目的。補鈣之前先補鋅，還可以糾正人們尤其是孩子的厭食、偏食等問題，減少腸胃的不適，增加胃口，促進身體對各種營養物質的吸收，維持了人體各營養元素的平衡。
總結：以上盤點的這5大補鈣誤區，希望大家今後都能夠警惕，不要再犯了，吃小編推薦款的補鈣美食，那麼你的鈣質很快就能補回來啦！（文章原載於《養生保健指南》，刊號：2012.03，作者：徐苓、林華；版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
