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“食物相剋”不存在 小心流言沉渣泛起

養生誤區 閲讀(1.76W)

以下流傳甚廣的食物相剋説法,聲稱這些食物不能在2小時之內進食,否則後果嚴重。我看了一下,覺得挺莫名其妙的,多數食物組合並非常見搭配,誰會在一餐中這麼吃啊?略作個人點評,僅供大家參考。

“食物相剋”不存在 小心流言沉渣泛起

1 豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾?

如果是這樣,我早就已經聾了。因為我幾年來每天早上喝蜂蜜水,而早餐也常吃一些豆製品。但我的聽力還是相當不錯。

2 海帶忌豬血┄┄同食便祕?

看不出理由何在。海帶本身是有利於通便的,而豬血也沒有澀腸的作用。需要注意的是,目前由於纖維攝入太少而引起便祕和腸癌的情況非常多,和豬血恐怕沒什麼關係。

3 土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑?

沒有什麼可以信服的理由,也沒有醫學報道驗證。歐洲人以土豆為每日主食,同時也經常吃香蕉。若按這個説法,他們那邊大概不論男女老幼都要滿臉雀斑了。

4 牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人?

我國女孩子們經期經常喝紅糖水,也難免用餐時吃到牛肉。至今還沒有聽説因此而腹脹致死的報告。

5 狗肉忌黃鱔┄┄同食則死?

估計沒人把這兩樣東西放在一起吃。狗肉是冬天吃的食物,黃鱔則是夏天吃。很難遇到一起的吃法,也就不必為此擔心了。

6 芹菜忌兔肉┄┄同食脱頭髮?

我國兔肉消費量很小,所以根本無需顧慮。大部分人是因為皮脂分泌過多、經常熬夜或精神壓力而脱髮,怪不到芹菜和兔肉那裏。

7 番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣?

在我國大部分地區,夏天家家都喝綠豆湯,家家都會吃番茄,並沒有顧忌過是否間隔2小時以上。如果這條禁忌成立,恐怕中國沒有幾個人還有元氣在了。

8 螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉?

這兩種食物都比較容易造成胃腸冷涼的感覺。有些敏感人羣僅僅是吃螃蟹就會拉肚子,甚至喝涼水、吃涼西瓜就會拉肚子。是不是也可以説,吃了螃蟹就不能喝涼水,不能吃西瓜,不能吃梨,不能啃甘蔗,不能吃獼猴桃……這是體質怕涼的問題,和相剋是完全無關的。另一些人即便吃了螃蟹再吃柿子,也安然無恙。

所謂禁忌還有很多很多,沒法一一列舉了。

中國營養學會曾經委託蘭州大學公共衞生學院進行了人體試驗,對各種所謂食物相剋的説法進行實驗,結果所有受試者均安然無恙,連拉肚子的都不曾有過。