不知道大家有沒聽説過乾薑。乾薑對調理我們的身體有着很大的好處，在一些疾病上也可發揮不錯的作用，今天讓我們來看下乾薑的相關知識。
【來源】本品為姜科植物 姜 Zingiber officinale Rosc.的 乾燥根莖 。冬季採挖，除去鬚根及泥沙，曬乾或低温乾燥。趁鮮切片曬乾或低温乾燥者稱為“乾薑片”。
【性狀】乾薑：呈扁平塊狀，具指狀分枝，長3～7cm，厚1～2cm。表面灰黃色或淺灰棕色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環節。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質堅實，斷面黃白色或灰白色，粉性或顆粒性，內皮層環紋明顯，維管束及黃色油點散在。氣香、特異，味辛辣。
【鑑別】（1） 本品粉末淡黃棕色。澱粉粒眾多，卵圓形、橢圓形、三角狀卵形、類圓形或不規則形，直徑5～40μm，臍點點狀，位於較小端，也有呈裂縫狀者，層紋有的明顯。油細胞及樹脂細胞散於薄壁組織中，內含淡黃色油滴或暗紅棕色物質。纖維成束或散離，先端鈍尖，少數分叉，有的一邊呈波狀或鋸齒狀，直徑15～40μm，壁稍厚，非木化，具斜細紋孔，常可見菲薄的橫隔。梯紋、螺紋及網紋導管多見，少數為環紋導管，直徑15～70μm。導管或纖維旁有時可見內含暗紅棕色物的管狀細胞，直徑12～20μm。
【含量測定】取本品最粗粉適量，加水700ml， 照揮發油測定法（附錄Ⅹ D）測定。本品含揮發油不得少於0.8％（ml/g）。
【炮製】 乾薑 ：除去雜質，略泡，洗淨，潤透，切厚片或塊，乾燥。本品為不規則片塊狀，厚0.2～0.4cm。照上述總灰分的方法測定，不得過5.5％。
【性味】辛、熱。
【歸經】歸脾、胃、腎、心、肺經。
【功能主治】乾薑温中散寒，回陽通脈，燥濕消痰。用於脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，痰飲喘咳。
【用法用量】3～9g。
【貯藏】置陰涼乾燥處，防蛀。
【製劑】姜流浸膏。
【摘錄】《中國藥典》
【出處】《本經》
通過上文的描述我們知道了什麼是乾薑，乾薑有着怎樣的功效。乾薑的藥用價值很高，有利於免疫系統的改善，是我們一個值得的選擇。
