黃芪在我們中醫裏被稱為是補氣之聖藥，有着補血之獨特功效，經常被用於當歸之中，夫當歸原可以能生血，這是對黃芪的説法。黃芪味甘，性温，無毒，氣比較薄，但味相對較濃，其功效與作用非常之多，且有着其獨效者，經常被人們搭配進行食補，特別是在補血之方面尤為突出之功效。
從黃芪的特點上來分析，有着很多方面的功效與作用，是一個被廣泛運用的藥材補品之一，它的食療價值也是非常之高的，它能補脾益氣，利尿消腫，提高我們人體的免疫力，調節血糖含量，還有抗菌作用等。
黃芪食療價值：
豆科草本植物蒙古黃芪、膜莢黃芪的根。產於內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。春秋採挖，除去鬚根、根頭，曬乾。切片，生用或蜜炙用
性能味甘，性微温。能補脾益氣，補肺固表，利尿消腫。
含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。
有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。
[用途]用於脾胃氣虛;脾氣虛，中氣下陷，臟器下垂(脱肛、子宮脱垂、胃下垂等);肺氣虛弱，咳喘短氣;氣虛自汗，易於感冒;氣虛水腫，小便不利;氣血不足，貧血萎黃，或肢體麻木，或瘡瘍、創作不易癒合;消渴(糖尿病)。
黃芪的功效：
黃芪補氣固表，利尿託毒，排膿，斂瘡生肌。 用於氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脱肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫黃芪圓片，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內熱消渴;慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。
黃芪的作用：
1 增強免疫功能 2 對干擾素的作用 3 增強機體耐缺氧及應激能力 4 促進機體代謝 5 改善心功能
6 降壓作用 7 保肝作用 8 調節血糖 9 抗茵及抑制病毒作用 10 激素樣作用
黃芪的它獨特的特性，可升可降，是陽中之陽，自古以為補氣之物，總是少不了黃芪，它含有多種微量元素。一般採挖黃芪都是在春秋時節，屬於豆科草本植物，產于山蒙古，甘肅等地，黃芪那獨特的功效與作用，給我們的生活及其它行業帶好很大的好處。
