蒟蒻是一種中藥材，在古代就有用蒟蒻治病的先例，所以我們可以放心食用。接下來主要給大家介紹一下蒟蒻的功效等。
【別名】蒻頭（《開寶本草》），白蒟蒻、鬼芋（《本草圖經》），鬼頭（《綱目》），磨芋（《植物名實圖考》），花杆蓮（《南京民間藥草》），黑芋頭（《民間常用草藥彙編》），花梗蓮、虎掌、花傘把、蛇頭草根（《江西草藥》），蛇六穀、雷星、鬼蠟燭，蛇頭子、獨葉一枝花、花梗天南星、天六穀、星芋（《浙江民間常用草藥》）。
【來源】為天南星科植物 魔芋 的 塊莖 。秋末採收。
【原形態】多年生草本，高0.5～2米，地下塊莖扁球形，巨大。葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，具睹紫色斑；掌狀複葉，小葉又作羽狀全裂，軸部具不規則的翅；小裂片披針形，長4～8釐米，先端尖，基部楔形，葉脈網狀。佛焰苞大，廣卵形，下部筒狀，暗紫色，具綠紋，長約30釐米。花單性，先葉出現；肉穗花序圓柱形，淡黃白色，通常伸出佛焰苞外，下部為多數細小的紅紫色雌花，上部為多數細小的褐色雄花，並有大形暗紫色附屬物，膨大呈棒狀，高出苞外；子房球形，花柱較短。漿果球形或扁球形，成熟時呈黃赤色。花期夏季。
【生境分佈】生長於疏林下、林緣、溪邊，或栽培於園圃。分佈於我國東南至西南一帶。
【化學成份】含葡配甘露聚糖。
【藥理作用】温浸液有擴張末梢血管（先有一暫短的收縮）、降低血壓（兔、犬）、興奮離體腸管的作用，但均可被阿托品或抗組織胺藥所拮抗。對大鼠下肢有引起浮腫的作用；對小鼠幾無毒性。
【性味】辛，温，有毒。
【功能主治】化痰散積，行瘀消腫。治痰嗽，積滯。瘧疾，經閉，跌打損傷，癰腫，疔瘡，丹毒，湯火傷。
【用法用量】內服：熬湯，3～5錢（須久煎2小時，取汁服）。外用：醋磨塗或煮熟搗敷。
【注意】切勿誤食藥渣，以免中毒。
【附方】①治久瘧不愈：蒟蒻、何首烏，燉雞服。（《四川中藥志》）
【備註】同屬植物 華東蒟蒻 亦同供藥用。
【摘錄】《*辭典》
