老人血管硬化的現象比較多見，而對於這種問題，一定要注意科學的飲食，在生活當中可以經常吃一些玉米，幫助人體脂肪以及膽固醇的正常代謝，這樣也可以有效的減少膽固醇在血管中沉積。
一、老年人腦血管硬化，建議平時多吃些粗糧
如玉米，經常吃玉米能幫助人體脂肪及膽固醇的正常代謝，同時還能減少膽固醇在血管中的沉積，從而達到軟化動脈血管的目的。
二、另外全麥食品都應該多吃些。
西紅柿具有很好的保護心腦血管的作用。
蘋果，平時多吃蘋果，還能推遲和預防動脈粥樣硬化發作，因此在腦血管硬化吃什麼好的問題上蘋果是不錯的選擇。
三、平時需要注意的是：
(1)吃得合理少吃多餐。 吃營養均衡的低脂肪食物。
(2)喝得適當多喝水。少喝酒
(3)戒煙戒煙不分遲早。吸煙會增加人體患心臟病或癌症的機會並縮短壽命。
(4)散步散步是保持機敏靈活和健康的較好辦法。新鮮空氣比補藥更好。
(5)多尋求樂趣與家庭、朋友了鄰居保持聯繫。記住要活到老、學到老、教到老。
(6)積極自信爽朗樂觀使人容易接近你。
(7)最好有條件每天能量一量血壓，血壓正常值為140~90/90~60mmHg 。超出也要控制血壓。
