隨着現代人生活壓力加大，出現了越來越多養生保健的方法，但是最受人歡迎的還是中國傳統的老中醫，還有經過上千年實踐的檢驗的中藥.尤其對於老人來説，他們沒有精力去關注新的養生方法，所以專注於各類中藥的作用.比如説沙蔘就是其中的一種.
那麼沙蔘究竟有哪些功效呢？沙蔘在那些方面有神奇的功效呢？沙蔘是怎樣發揮這些神奇的功效的呢？沙蔘食用的時候在那些方面要特別注意呢？對於很多熱愛傳統藥膳的人，尤其是愛吃的廚房小白們，這些問題非常重要.
沙蔘的使用在我國很早的時候就有記載，是一種傳統中藥，沙蔘的作用並不同於人蔘，它是一種桔梗科沙蔘屬植物，那麼沙蔘的功效和作用是什麼？適合哪些人用？ 沙蔘有南北之分.
南沙蔘性味甘，微苦，涼;北沙蔘性味甘，苦，淡，平.南、北沙蔘均具有養陰清肺、祛痰止咳等功效，適用於治療肺熱燥咳、虛勞久咳、咽乾喉痛等證.現代醫學研究指出，南沙蔘祛痰、強心作用較明顯;北沙蔘有加強呼吸、升高血壓的作用.
需要注意的是，沙蔘性微寒，只適宜肺胃陰傷而有熱者，所以，風寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虛寒者應慎用. 南沙蔘與北沙蔘雖是不同科屬的兩種植物藥材，但一般認為兩藥功用相似，但細分起來，南沙蔘偏於清肺祛痰，而北沙蔘偏於養胃生津.在煮粥時可辨證選用.
通過上述內容的介紹，可以瞭解到沙蔘在治療咽喉腫痛以及祛痰和強心等很多方面都有着非常重要的作用.沙蔘中有不同的分類但是藥效差別不大，喜歡藥膳的妹子們選擇沙蔘絕對是選擇了健康，遠離了疾病.
