對於商朝人來説，天上飛的、地上跑的、水裏遊的、家養的、野生的……沒有他們的胃不能消化的。在河南安陽殷墟考古中，曾出土動物殘肉、各類動物肢骨和肉湯。
甲骨文中動不動記載成百上千地殺牛殺羊祭祀神祖，專家分析説，祭祀後的牛羊肉自然也祭了活人的“五臟廟”。甲骨文還記載，當時人們有飯後剔牙潔齒的習慣，估計跟吃肉有很大關係。
商朝人的烹飪手法已頗為精妙，燔、炙、炮、烙、蒸、煮、爆、燒、燉、燴、熬、脯、羹……從這些字的偏旁可以看出，商朝人的吃法是以火熱食，而且殷墟出土的許多器物，底部都有煙熏火燎的痕跡。
商朝時酒精度數不高，相當於今天的啤酒、米酒。1983年，考古人員在安陽郭家莊發掘殷商墓葬時，發現一個銅卣中有白色液體，經化驗含乙醇成分，應該是殷商時期遺留下的酒。
