橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，並且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈。除了可以提供人體所需的維生素A、維生素C外，橘子還含有一種名為「枸櫞酸」的酸性物質，可以預防動脈硬化、解除疲勞，經常食用除對健康有益外，還能長保青春。美國佛羅里達大學研究人員證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
孕婦可以吃橘子嗎？
橘子中含有大量的維生素C，而維C是提高人體免疫力，參與人體正常代謝的重要營養物質。並且大量生活經驗告訴我們，橘子中也不含有任何孕婦禁忌的有害物質。所以孕婦吃橘子可以補充維生素C，對孕婦本身及胎兒的生長髮育都有好處。雖然孕婦可以吃橘子，但也不能貪多。橘子吃多了容易上火，尤其在孕後期孕婦容易發生便祕的情況下，孕婦要少吃橘子。所以孕婦吃橘子要有量的限制。
