上了年紀，不少老年人已經開始適當的補鈣了，晚年期，老人最容易骨質疏鬆了，補鈣當然是不可避免的，那麼，老年人補鈣吃什麼呢？老年人如何補鈣呢？帶着這些疑問跟着小編到文章中看看，老年人補鈣的方法有哪些吧！
目錄
1、老人補鈣要常吃的食物 2、老人補鈣常吃什麼菜
3、老年人補鈣吃什麼好 4、老年人吃什麼鈣片好
5、老年人補鈣的原則 6、老年人補鈣的誤區
7、老年人補鈣過量的危害 8、老年人補鈣有哪些方法
老人補鈣要常吃的食物
人到了老年就要開始特別注意身體所缺乏的營養元素，其中最缺乏的就是鈣物質。老年人補鈣是需要特別精細的，今天小編就來為大家推薦幾種可以幫助老年人補鈣的食物，一起來了解就來吧。
老人為什麼要補鈣
缺鈣，是老年人普遍存在的現象。老年人缺鈣最嚴重的問題是引起骨質疏檢和骨折，老人骨折後癒合十分困難，給患者在生活上帶來不便，精神上帶來痛苦。
有關研究認為，老年人缺鈣僅僅是表面現象，其實質是在於“腎臟”機能的衰退，故進行常規補鈣治療往往收效甚微。專家們説，人的一生始終受到缺鈣的威脅， 而對於老年人缺鈣來説，最根本而有效的糾正方法是“補腎”。現代醫學研究證實，中醫學中所説的“腎”，不僅包括現代醫學中腎臟的全部排泄功能，而且還包括 了許多神經、內分泌、骨骼運動和生殖系統等方面的機能。
長期缺鈣對老年人的影響
長期缺乏鈣營養會不知不覺地給老年人帶來許多疾病，實際上缺鈣本身就是一種代謝性疾病，只不過它是通過其它疾病來體現的。因此，也有人把缺鈣稱為人生的一種沉默病。
正常人體鈣主要存在於骨骼中，骨骼中鈣與細胞外的鈣(血液和軟組織中的鈣)之比為99∶1。老年人長期缺鈣的後果，首先是骨骼中的鈣受到機體代償調節而源源不斷地遊離到血液中，以滿足體內鈣代謝的需要，人體在長期骨鈣流失後，二者之比為50～70∶1或70～80∶1，即骨骼中鈣相對少了，血液和軟組織中的鈣相對增加了
缺鈣還會使人體產生食慾不振、情感淡漠、脆弱、疲憊乏力、關節痛、便祕、心律失常、嗜睡、抽搐、多尿、皮膚瘙癢等症狀和體徵。此外，食管癌、結腸癌和乳腺癌的發生都與鈣缺乏有關，實驗研究也顯示了鈣具有抑制腸癌發生的作用。
老人補鈣常吃什麼菜
黃豆燉豬蹄
營養評價：黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
材料：黃豆、豬蹄、葱、姜、八角、糖、鹽、雞精。
做法
1.需將黃豆提前浸泡半天。
2.鍋內下油，待油熱時下生薑片、葱段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
3.加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘。
4.加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦！
5.放入味精，葱花，出鍋即可。
青椒炒雞蛋
營養評價：雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。
做法
1.青椒洗乾淨去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用。
2.熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻。
3.再倒入雞蛋液，將剩餘的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
豆腐燉魚
營養評價：豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
材料：鯉魚、豆腐、香葱、大蒜、醬油、鹽、料酒。
做法
1.鯉魚從冰箱拿出來解凍，豆腐切小塊。
2.葱蒜切碎。
3.鍋中放底油，把鯉魚放鍋裏小火煎，待魚的兩面微黃時，加入蒜末。
4.加一小勺薑蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水。
5.把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁。
芝麻醬拌菠菜
營養評價：芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。
菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。
材料：250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少許鮮醬油。
做法
1.菠菜洗淨去老葉，根部保留。
2.芝麻醬加少許熱水稀釋後調入醬油(依據個人口味可以調入其他調味料)。
3.鍋中加入適量的水燒開，加入一勺鹽(使菠菜根嫩綠)。
4.放入菠菜根部斷生，然後轉向葉子，20秒即可。
醋溜小油菜
營養評價：不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。
此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
材料：小油菜500克，色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水澱粉10克、薑末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克。
做法
1.將小油菜清洗乾淨，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香葱薑末。
2.倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。
3.翻炒均勻後，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。
紫菜腐竹湯
營養評價：鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。
材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺。
做法
1.腐竹提前用水泡開，洗淨。
2.鍋里加一點點油燒熱後煸香薑片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。
3.加點鹽，雞精，紫菜攪勻關火，撒一點點胡椒粉就可以。
老年人補鈣吃什麼好
牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏紅100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
豆製品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。
海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
同時，還要注意的是老年人補鈣有很多認知誤區是不得不避免的哦。
老年人補鈣的誤區
補鈣能治好骨質疏鬆。許多老年人錯誤地以為，人老了，骨頭脆了，所以要吃鈣片，來防治骨質疏鬆，其實不是這麼回事。骨質疏鬆症是一種全身性的代謝性骨骼疾病，是人體衰老的表現。
女性在絕經以後5—10年，男性在65—70歲一般都會出現骨質疏鬆。無論是男性還是女性，一般在30—35歲左右達到一生中所獲得的最高骨量，稱為峯值骨量。
此後，就開始骨丟失，特別是絕經後的女性，在絕經後1—10年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。由此可見，要想老來骨頭硬朗，就得在35歲之前打好基礎。底子厚了，到老年才剩得多。所以，老年人大量補鈣並不能逆轉骨量減少的趨勢，也不可能治癒骨質疏鬆。
老年人吃什麼鈣片好
專家指出，補鈣劑主要有無機酸鈣鹽和有機酸鈣鹽。老人補鈣最好選擇含有機酸鈣鹽成分的鈣片，即“有機鈣”，因為有機酸鈣鹽更利於腸胃吸收，適合老年人。
雖然無機酸鈣鹽含鈣量高，但其溶解度較低，對胃腸道還有一定刺激性，對於脾胃功能本來就弱的老人來説，服用後會出現燒心、噁心、胃輕微疼痛等情況。很多老人沒有意識到這是自己補鈣出現的疼痛，此時如果再服用治療胃疼的藥，不但症狀沒有緩解，還會影響補鈣效果。同時，無機酸鈣鹽通過胃酸使鈣離子化才能被吸收，老年人的胃酸相對較少，服用後吸收率自然不高。而有機酸鈣鹽的鈣含量較低，不需要很多胃酸就能被吸收，吸收率較高。老年人在選擇鈣片的時候看清楚鈣片的成分就可以分辨出有機酸鈣鹽和無機酸鈣鹽了，脾胃功能虛弱的老人儘量選擇有機酸鈣鹽。
另外，鈣製劑本身的結構及製劑工藝等對鈣的吸收也有很大影響。單體鈣的吸收高峯會導致血液鈣離子濃度迅速升高，經腎臟代謝排出，會給腎臟帶來一定壓力。
老人選鈣片注意事項
1、鈣片是否添加維生素D
因為維生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收，利用率高。
2、鈣離子的含量有多少
鈣以離子狀態存在，對於人體來説易吸收，不沉積而且不容易造成便祕。因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高説明鈣片質量越好。
3、針對性強
鈣片有很多種，所以中老年人鈣片就應該主要針對中老年的多發病。如腰痠背痛、小腿痙攣、骨質疏鬆和骨質增生、骨質軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病等。針對性強，效果就好。
4、品牌要好
現在市面上有很多品牌的鈣片，質量參差不齊，價格有高有低。建議選擇國內一些知名品牌的鈣片或者是從國外原裝進口的鈣片，這樣從質量上比較能過關。
