香菜是人們在平時為廚房準備食材時常選的一種蔬菜類型，雖然吃香菜對人體健康有一定的好處，但是，香菜的副作用也是人們不能忽視的。
香菜的副作用：
1、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食;
2、患風寒外感者、脱肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合;
3、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用;
4、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
吃香菜的禁忌：
1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用香菜;
2、服維生素K時不應食用香菜;
3、香菜不能和黃瓜一起吃;
4、香菜不宜和動物肝臟同食;
5、香菜不宜和豬肉同食;
6、服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
