冬至，預示着深冬的到來，在這寒冬養生是最關鍵的，尤其是一些中老年。他們忙碌了大半輩子需要好好的靜下來養生保健自己的身體。今天小編就帶你瞭解一下冬至中年人吃什麼最養生。
冬至吃什麼 吃蘿蔔賽過小人蔘
白蘿蔔的功效在冬天達到極致，中年人養生不妨多吃。
蘿蔔中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等。蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之為人體反充分吸收和利用;芥子油具有辛澱粉、脂肪等成分，使之為人體所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味，能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，蘿蔔的這種功能使它贏得了“小人蔘”的美稱。
蘿蔔除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，其藥用叢價值更令人刮目相看。
蘿蔔味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。患有急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘者，用白蘿蔔洗淨切片或絲，加飴糖醃後食用，有降氣化痰平喘的作用。嘔吐時，可將蘿蔔搗碎，加密水煎煮，細細嚥嚼，有和胃、止吐、消食作用。
蘿蔔還有較好的抗癌作用。這是因為蘿蔔內含有纖維木質素，能提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功能，從而加強人體抗癌的能力。這種抗癌作用以生食蘿蔔為最好。另外，蘿蔔含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺，起防癌作用。生蘿蔔汁有緩慢的降壓作用。生蘿蔔汁加蜂蜜可作為高血壓和動脈硬化患者很好的輔助食療品。
冬至養生 四招對抗呼吸道疾病
第一，注意居室通風，減少和抑制病菌病毒繁殖
冬天很多人喜歡呆在室內，而冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍。室內往往得不到充足的氧氣和光線，多種病毒、病菌容易滋生和繁殖。這些細菌、病毒等微生物，大都以羣體存在，附着在固體或液體顆粒上，懸浮於空氣中，其中以咳嗽產生的飛沫帶的微生物最多，極易引發感冒、氣管炎等多種呼吸道疾病。因此，應注意常開門窗通風換氣，但每次通風時間不宜過長，以15-30分鐘為宜，或在室內放一台小型高效負離子發生器，保持空氣流通，保證空氣新鮮。常開門窗換氣，污濁空氣可隨時飄走，而且室內也得到充足的氧氣和光線，多種病毒、病菌也難以滋生和繁殖。同時要定期採用食醋燻蒸、臭氧紫外線或者點衞生香等措施給室內空氣進行消毒。
第二，提高室內空氣的相對濕度
冬天的空氣乾燥，濕度較低，導致病菌的孳生和傳播，加上暖氣和空調的使用，不少人感覺特別乾燥，使人口乾舌燥、流鼻血、嗓子疼、皮膚乾燥發癢等，削弱了人體上呼吸道的防禦功能，誘發各種呼吸道疾病。尤其是氣管炎、支氣管炎、肺炎、肺膿腫、肺結核、支氣管哮喘等較嚴重的呼吸道疾病對室內環境比較敏感。其中，空氣濕度對呼吸道疾病的影響最大。研究證明，居室空氣濕度達到55%左右，比較有利於下呼吸道疾病的治療和康復。多喝開水、室內晾一些潮濕的衣服、地面灑水等，均可提高空氣的相對濕度。
第三，加強鍛鍊，增強體質
健康的身體是避免或減少冬季呼吸道疾病機會的根本辦法，尤其是年輕人，完全可以通過鍛鍊身體預防呼吸道疾病。散步、慢跑、做廣播操、打太極拳等，均為不錯的辦法。但不管採用哪種方式方法，都應“因人而異，循序漸進，量力而行，持之以恆”。同時，適當休息避免過度勞累、生活規律、保證充足的睡眠、減少心理壓力，也可提高機體抵禦疾病的能力。另外應注意均衡飲食，少吃辛辣食物，多吃清淡、易消化和富含維生素的水果蔬菜。
第四，注意自我防護，儘量少去“高危場所”
市民應注意保持良好的個人衞生習慣，例如經常清洗上呼吸道，減少細菌、病毒在呼吸道內的存留。去一些人口密集的場所，最好戴口罩。如果身邊有流感病人則應及時採取消毒、隔離等措施。另外，有慢性基礎病的人羣更要注意外界氣候變化對自身的影響，身體一旦出現不適時，應迅速到正規醫院就診。
冬至進補
牛膝蹄筋
原料：牛膝10g，豬蹄筋10g，雞肉50g，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，紹酒30g，生薑10g，葱10g，食鹽5g，清湯適量。
做法：將牛膝洗淨浸潤後，切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中，加入清水適量，上籠蒸約4小時，待蹄筋酥軟時取出，再用冷水浸漂2小時，剝去外層筋膜，洗淨;火腿洗淨後，切成絲;蘑菇水發後，切成絲;生薑、葱洗淨後，切成薑片、葱段;將發脹後的蹄筋切成節，雞肉剁成2cm的方塊。將蹄筋、雞肉放入蒸碗內，把牛膝片擺在雞肉的面上，火腿絲和蘑菇絲調合勻後，撒在周圍;薑片、葱段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、紹酒、食鹽、清湯，調好湯味，灌人蒸碗中，上籠蒸約3小時，待蹄筋熟爛後，立即出籠，揀去薑片、葱節，調味後即成。
功效：祛風濕，補肝腎，強筋骨。
天麻蒸鯉魚
原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鮮鯉魚1條(1500g)，清湯、調料各適量。
做法：將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨;將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放人魚頭和魚腹部內，置盤中，然後放人葱、生薑，加入適當清水後，上籠蒸約30分鐘，蒸好後，揀去葱和生薑;另用水澱粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開，勾芡，澆在天麻魚上即成。
功效：降壓去濕，祛風強腎。適於高血壓患者。
山藥魚片
原料：魚肉片400-600g，山藥20-30g，青蘿蔔200g，葱絲、薑絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法：山藥去皮洗淨壓成細末;魚肉片放人碗中加適量澱粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻後醃約20分鐘，投入熱油中炸熟;鍋中留少許油，燒熱後加入葱絲、薑絲，拌炒片刻，加適量水，燒開後加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿蔔絲、精鹽，用小火燉約20分鐘，加胡椒粉和味精調味即成。
功效：防治性功能衰退。
總結：通過小編以上的敍述相信大家對於冬至中年人吃什麼養生有所瞭解了吧，勞碌了大半輩子的中年人都了這個時候養生是他們最為關注的，他們都希望有一個好的身體度過晚年。
