我們都知道，很多人在清洗螃蟹的時候都會用温水，這樣可以將螃蟹泡暈，螃蟹在清洗的過程中不會亂動，也不會夾傷人，清洗會更方便一些。那麼洗螃蟹為什麼要放白酒？螃蟹什麼時候買便宜？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、洗螃蟹為什麼要放白酒？
2、螃蟹什麼時候買便宜？
3、螃蟹怎麼清洗處理？
洗螃蟹為什麼要放白酒？
白酒可以用來洗蟹。洗螃蟹時加白酒是一種常見的方法。效果如下：
1、減少螃蟹的掙扎
當我們清洗螃蟹時，為了清潔它，最好先解開綁在螃蟹上的繩索，但是然後，螃蟹的腿和鉗子會掙扎並移動，如果您不注意的話，螃蟹會夾傷自己。倒入一點白葡萄酒，然後將螃蟹在水中浸泡一會兒，這會使螃蟹喝醉並失去知覺，並且不再移動。然後，您可以放心地刷蟹。
2、除腥
此外，通常在水中生長的螃蟹會有渾濁的氣味。用白葡萄酒將它們浸泡在水中可以消除腥味。
螃蟹什麼時候買便宜？
1、中秋節後
通常，螃蟹在中秋節之前要貴一些，因為很多人都購買螃蟹作為中秋節的禮物，而且很多人如果在家庭團聚期間吃得好，就會買很多螃蟹。
中秋節後，螃蟹的消費高峯已經過去，商人通常選擇降低銷售價格。此時，如果您遇到更便宜的價格，則可以開始購買。
2、雙十一期間
11月主要食用雄性大閘蟹時，也會出售少量雌性蟹。在電子商務渠道中，每年的“雙十一”都會有一個瘋狂的活動。價格非常便宜且負擔得起。那些喜歡吃螃蟹的人不要錯過雙十一。
螃蟹怎麼清洗處理？
蟹殼內有蟹胃，蟹腮，蟹腸，蟹心和其他內部器官。通常，在蒸之前清潔它們不是很方便。它們通常在進食過程中以及在蒸蟹之前進行加工。首先對螃蟹進行以下處理：
1、鹽水浸泡
如果購買活蟹，則應先用清水沖洗掉身體表面的污垢，然後將它們在淡鹽水中浸泡一段時間。這將使螃蟹吐出胃中的污垢。浸泡期間要注意換水，直到螃蟹吐出的水乾淨為止。
2、擦洗螃蟹
螃蟹吐出胃中的污染物後，應開始用水沖洗螃蟹。擦洗時，請注意水流。用牙刷擦洗螃蟹。
刷螃蟹的具體步驟：
（1）首先擦洗螃蟹的側面，背部，腹部和嘴巴，然後擦洗螃蟹爪的腳和根。
（2）蟹的腹蓋部分是需要清潔的區域。由於腹蓋中有許多污染物和排泄物，因此應首先擠出腹蓋中的排泄物，然後用刷子清潔腹蓋髒東西。
（3）最後，刷蟹鉗並用水沖洗。
3、殺死螃蟹
拿筷子直接在螃蟹的眼睛之間戳一下，輕輕翻一下，使螃蟹看上去處於假死狀態，但肉質仍然新鮮。
