幾乎一年四季人們習慣吃葱當作烹飪蔬菜的調料，而大葱有人習慣直接生吃，收穫季節最是常見。那麼，大葱什麼時候種植？大葱什麼時候上市？下面就跟本站一起具體看看大葱什麼時候上市等相關內容。
大葱簡介
大葱（學名：Alliumfistulosum），石蒜科葱屬二年生草本植物，中國葱屬蔬菜有一百多種，主要分佈在西北、東北以及華北等地區。葱屬蔬菜在中國蔬菜生產中佔有極其重要的地位，其栽培面積佔蔬菜總播種面積的10%，產量佔總產量的7%。
中國大葱種植歷史悠久，早在《詩經》中就有關於大葱種植的記載——有瑲葱珩。
大葱形態特徵
根：根白色，絃線狀，側根少而短。根的數量、長度和粗度，隨植株的發生總葉數的增加而不斷增長。大葱發棵生長旺期，根數可達100多條。
莖：莖極度短縮呈球狀或扁球狀，單生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜質，不破裂。上部着生多層管狀葉鞘，下部密生鬚根。當苗端生長點分化為花芽後，會逐漸發育除花莖。大葱花莖粗壯，中空不分枝，長30~50cm。
葉：葉由葉身和葉鞘組成，葉身長圓錐形，中空，綠色或深綠色。單個葉鞘為圓筒狀。多層套生的葉鞘和其內部包裹的4-6個尚未出鞘的幼葉，構成棍棒狀假莖。
花：着生於花莖頂端，開花前，正在發育的傘形花序藏於總苞內。營養器官充分生長的葱株，一個花序有花400-500朵，多者可達800以上。兩性花，異花授粉。每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟時，花柱長1cm。子房上位，3室，每室2粒。
大葱什麼時候種植
大葱北方傳統種植方式一般有兩種：秋末育苗，次年5―6月定植或早春育苗。兩種方式收穫季節一般都為7―10月，加以貯藏後延遲至春節上市。
菏澤市高新農業科學研究所，利用大葱抗寒性強的特點，摸索培育出了寒豐大葱新品種及一套露地反季節栽培的新方法，使新鮮大葱在2―6月份的淡季上市，經濟效益成倍增長。
其定植到收穫在北方一般是9月至次年4月，正是土地冬閒時間，收完寒豐大葱後不影響種植其它作物。
大葱什麼時候上市
大葱最佳收穫期可以根據市場的需求，隨時即可收穫並上市。華北地區9-10月份以鮮葱上市，鮮葱的葉綠質嫩，含水量大，只能即購即食，不能長久貯存。供越冬貯藏上市的大葱最佳收穫期要儘量延遲。收穫得過早，天氣未轉涼温度太高不易貯藏;而且心葉還在生長，葱白未充分長成，產量低。收穫過晚，葱白易失水而鬆軟，影響產量和品質;特別是土壤結凍，不但不便於收刨，收刨後還會因凍而腐爛。
冬儲大葱最佳收穫期是在土地即將封凍前，氣温下降至8-12℃，大葱地上部分生長明顯停滯，產品已長足，管狀葉內水分減少，葉肉變薄下垂時，應及時搶收。
大葱收穫時需要注意的幾點
大葱收穫一般用窄深刨。
收穫時注意勿損傷假莖、拉斷莖盤或斷根面降低商品質量。大葱收穫後，要將泥土抖淨，攤放在地內，2-3行鋪成一排，原地晾半天，後把根部放齊，每5-10千克一捆，用稻草在大葱中部捆2-3道，貯藏或運輸。收穫時避開早晨霜凍或低温上凍時間，應在解凍後再收穫，以減少葉片硬脆時收穫的損傷。
1、風寒感冒患者
葱白主要功能是解表發汗，通常被用來治療風寒感冒。
風寒感冒屬於常見的表徵，尤其是秋冬季節，人體很容易受到風邪和寒邪侵襲，導致肺氣不能宣通，人體陽氣被鬱遏在體內，不能夠暢通地正常運行，於是會出現惡寒發熱、頭痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒症狀。這時就可以用葱來解表了，葱性温味辛，辛能發散，可讓病人出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨着汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了，所以民諺有“感冒病、治不難，大葱大姜和大蒜”的説法。
2、肺病患者
葱白是入肺的，中醫裏把葱又叫做“肺之菜”。《本草綱目》講道：葱“生辛散，熟甘温，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它來補肺，止咳。最簡單的用葱白熬湯就可以用來宣肺寒，何樂而不為呢?
3、食慾不振者
葱白也入胃經，所以在治療胃病的方子裏總可以看到它的身影，它可以健胃，促進胃液分泌，當胃口不好、吃不下飯，或者吃飯不香時，可以在炒菜時加些葱同炒，也可以生吃來打開胃口，促進消化。
4、腦力勞動者
葱能夠通陽氣，消除人體陰邪阻滯，保證頭部氣血供應，使頭腦靈活。
5、體熱者
由於葱性温熱，不適合體內熱重者，如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐，痔瘡出血，痛瘡潰爛等內熱疾病的人就不要吃葱了，以防熱上加熱，加重病情。
6、體虛多汗者
葱能夠解表發汗，所以不適合表虛者食用。表虛最大的特點就是汗多。比如有些人並不熱，也沒幹什麼活，也沒吃什麼辛辣的東西，但汗就自己往外冒;還有些人早上睡覺醒來，發現牀單都汗濕了，這種自汗、盜汗的現象往往都是表虛的表現，這樣的病人本來就易出汗，帶走了體內陽氣，使體温下降而發冷，如果再吃能打開毛孔發汗的葱，病情當然就會加重。同樣道理，由於葱易發汗對汗腺的刺激較強，有腋臭的人在夏季應慎食。
7、患胃腸疾病者
雖然葱能夠開胃，促進消化，但是它的刺激性比較強，所以患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
病的方子裏總可以看到它的身影，它可以健胃，促進胃液分泌，當胃口不好、吃不下飯，或者吃飯不香時，可以在炒菜時加些葱同炒，也可以生吃來打開胃口，促進消化。
