相信很多人都聽説過茶泡飯，茶泡飯，顧名思義，就是用熱茶泡冷飯的一種做法，在日本料理中非常常見，而且在傳統名着《紅樓夢》中也出現過茶泡飯這種吃法。茶泡飯口味頗為清新，同時還有着一定的食療作用，主要就是因為茶水能夠去膩、潔口、化食，比較適中合老年人食用。那嗎下面就讓我們為大家介紹茶泡飯的幾種做法吧。
日式茶泡飯
原料：米飯、日本醬油、海苔、三文魚、白芝麻(熟)、日本煎茶。
做法：
1、三文魚片兩面抹鹽後醃製片刻。鍋內放入少許油，將三文魚放入煎得兩面金黃後撈出放在米飯上;
2、將海苔剪成條放入碗內，滴入幾滴日本醬油;
3、泡好茶葉後倒入碗裏即可。撒上熟芝麻。
梅乾茶泡飯
用料：梅乾、米飯、茶、海苔、熟芝麻 、日式醬油、 綠芥末、 鹽、綠葉菜，這樣製作出來的飯具有清香味。
1 、手撕或者用乾淨的剪刀剪把海苔剪成絲。
2、盛適量的飯。把海苔鋪在飯上。最上面放上梅乾
3、把泡好的茶水沿着碗邊慢慢的澆進去.茶水要漫過飯的三分之二。
4、根據自己口味加上少許鹽.芝麻.日式醬油啊.芥末， 再拌勻了吃就好啦。
梅乾、海笞等配料，茶一般是用綠茶，並切成條狀，和飯一起泡，這樣，茶的清香才能夠滲入飯中。
以上向我們介紹了茶泡飯的幾種做法。但是在這裏我們必須提醒大家，茶泡飯吃太多的話對身體其實不太好，因為茶水是弱鹼性的，會與胃酸中和，不利於消化，所以長期吃茶泡飯對腸胃是不好的。
