茶泡飯不僅要認真選擇茶水，米飯的選擇也至關重要。梅子茶泡飯是一種非常受歡迎的茶泡飯，你知道應該怎麼做嗎，茶泡飯用什麼茶葉最好呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、茶泡飯用什麼米好吃？
2、茶泡飯用什麼茶葉最好？
3、梅子茶泡飯的做法
茶泡飯用什麼米好吃？
至於所使用的米飯，既然需要浸泡，自然不能太軟，不然吃起來口感像粥一樣，那就不太好了。建議將米飯稍微放涼一些再使用會比較好，剛出鍋的米飯並不適合立即泡茶。很多人對於茶泡飯有所抗拒，一個很大的原因就是覺得它的口感過於清淡。關於這一點也很好解決，只需要加入一些醬油、青芥辣調味。
茶泡飯用什麼茶葉最好？
正常來説，我們從電視中所見到的茶泡飯所用的茶葉主要分為兩類，其中一種是用在飯館裏的茶，一般都是日式的玄米茶或者是煎茶來進行泡飯。
還有一種的茶泡飯所使用的的茶葉主要是在家裏自己做的，如果沒有上述的那兩類茶葉的話，就會選用普通的烏龍茶或者是綠茶。
梅子茶泡飯的做法
材料：米飯、鹽漬話梅、熟芝麻、海苔絲、鹽、老抽、芥末、玄米茶
製作方法：
1、在碗中盛入米飯，撒上海苔絲、芝麻和話梅，再以適量鹽、醬油、芥末調味；
2、泡製玄米茶湯，倒入碗中，沒過米飯2/3處即可。
玄米茶不僅把米飯烹得燙燙的，其特有的谷香還讓這道飯更加香氣四溢。梅子酸爽開胃，配上作料輔醬，十分可口。
