菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食；樹液和葉藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹；上百年的菠蘿蜜樹，木質金黃、材質堅硬，可製作傢俱，也可作黃色染料。
菠蘿蜜的營養價值
菠蘿蜜又名木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿等，是世界着名的熱帶水果，有獨特香味。現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。
從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質，可作藥用。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外塗局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
菠蘿蜜主要價值
菠蘿蜜食用價值
現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。 菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及鈣、磷、鐵等。
菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時候也要多加註意，以防出現過敏的現象。因此在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過敏的出現，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃，菠蘿蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的話會互反應生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等症狀，還會引起腹瀉，如嚴重會導致死亡。
菠蘿蜜藥用價值
服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜園林價值
菠蘿蜜樹幹通直，樹性強健，樹冠茂密，產果量多，是優良的園林綠化用材，在園林綠化中可用在庭院內種植、行道樹的種植及小遊園的種植，起到遮陰及觀果的園林效果。
菠蘿蜜經濟價值
菠蘿蜜材質略硬而輕，色澤鮮黃，紋理細緻美觀，百年不腐，白蟻不近，是上等的傢俱用材，樹根可製作珍貴木雕。
孕婦能吃菠蘿蜜嗎
孕婦是可以吃菠蘿蜜的。菠蘿蜜營養價值非常高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質，菠蘿蜜種核含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，對孕婦的身體健康也是有幫助的。值得注意的是，孕婦雖然可食用菠蘿蜜，但不可過量，注意避免過敏反應，一般來説過敏體質的孕婦就不能吃菠蘿。
孕婦怎樣吃菠蘿蜜才安全
菠蘿蜜是生活中非常常見的一種世界著名的熱帶水果，很多人都非常喜歡吃哦，不僅營養價值非常的高，還非常好吃，很多人都忍不住誘惑哦，那孕婦怎麼樣吃菠蘿蜜才是最安全的呢？一起來看看吧。
1、選擇比較成熟的菠蘿蜜，然後冰鎮再吃
將成熟的菠蘿蜜，用刀子從中間切開，並將中間的帶着粘液的白色去掉，然後不要急着吃，再將上面的粘液去掉。然後再將其中的一個個黃色的果肉分離出來，並將菠蘿蜜的核也弄下來。這時可直接吃黃色的果肉，還可以放到冰箱裏冷凍一段時間再吃，更能感受到其清甜可人、氣味芬芳的美味。
2、菠蘿蜜的核可煮着吃
菠蘿蜜的核不要丟掉哦，果實有補中益氣的功效，我們可以用鹽水煮着吃，味道也是非常不錯的。當地人經常用粗鹽爆炒或者鹽水煮來吃，口感香脆，勝似板栗的味道呢。
3、不要吃太多
過量吃菠蘿蜜會發胖哦，也會導致糖尿病，菠蘿蜜含有菠蘿蜜水分少，糖分很多，過多的吃，糖分會轉化成脂肪，或者跟着尿液排出，這樣就會很容易導致孕婦體重增加或者妊娠期糖尿病哦。
4、過敏性皮膚最好用淡鹽水泡
在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過敏的出現，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。
菠蘿蜜怎麼切
菠蘿蜜外殼比較硬，在切的時候拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝去果皮後就可以看到果肉，俗稱菠蘿包。
將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉後，就可以用手把中間黃色的一個一個菠蘿包拿來吃了。
把每個黃色的果肉剝出來，在把裏面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮後會更甜哦。而每個菠蘿包中間都有一個紅棗般大的果核，也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。果仁儲滿澱粉，是營養豐富的佳餚，蒸、煮、炒都可以。
菠蘿蜜怎麼做好吃
1、糯米釀菠蘿蜜
材料：菠蘿蜜半個、糯米適量、白砂糖2茶匙
做法：糯米用清水浸泡3小時，將菠蘿蜜一個一個的挖出來，放到冰箱裏冷藏待用。將糯米放到蒸籠裏，大火蒸，待水開後關小火大概20分鐘。白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱裏冷藏。一個小時後將菠蘿蜜拿出來，將裏面的耔挖出把糯米釀進菠蘿蜜裏。
2、菠蘿蜜酒
材料：菠蘿蜜、蜂蜜、九江雙蒸酒
做法：買回來的菠蘿蜜果實，洗淨晾乾，用刀輕輕劃下去。輕輕一剝果肉和果核分離，剝出果核。進無油無水的玻璃瓶中，倒入蜂蜜。九江雙蒸浸過面，浸泡在蜂蜜酒中的菠蘿蜜。一個月後，香味四溢的菠蘿蜜酒就泡好了。
菠蘿蜜的核能吃嗎
能吃。菠蘿蜜的核也能吃，菠蘿蜜可謂是全身都是呀，不僅是它的果實有着豐富發營養價值，同樣菠蘿蜜核也有着豐富的營養價值。菠蘿蜜種核含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，可治婦女產後乳汁缺乏症，作用功效多多。下次在吃菠蘿蜜的時候，千萬不要直接就這麼扔掉菠蘿蜜的核了。
只是，一般人不會直接生吃菠蘿蜜核，都會選擇煮熟後再吃。菠蘿蜜的核味道酸酸的，直接吃的話可能你的牙齒也會hold不住。
菠蘿蜜的核怎麼吃
菠蘿蜜的果肉不僅非常鮮美，其果肉也有上佳的食用價值，進食菠蘿蜜的核營養豐富，有很好的進補作用。那麼，菠蘿蜜的核該怎麼吃呢？
1、鹽水煮
切開菠蘿蜜後，將菠蘿蜜的核單獨弄下來，圓碌碌的果核清洗乾淨，然後將菠蘿蜜的核放到鍋裏，並倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，10分鐘左右就可以關火了。最後再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時候就可以吃了。
2、炒
將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然後放到水裏煮熟，並撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。
3、煲湯
將菠蘿蜜的核清洗乾淨，然後在煲湯的時候，在湯裏放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之後，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養價值也相當豐富。
4、熬粥
將菠蘿蜜的核剝下來後，清洗乾淨，然後在煮粳米粥的時候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。
吃菠蘿蜜核的注意事項
1、吃菠蘿蜜核前可以先把菠蘿蜜核放進鹽水中泡幾分鐘。這樣不僅可以避免吃菠蘿蜜核而產生過敏反應，還可以使果肉更加美味。
2、菠蘿蜜核不可以與蜂蜜一起吃，因為兩者一起吃的話，會引起肚子脹氣等不良的症狀。
3、菠蘿蜜核性熱，食用不宜過量，謹防吃多了會上火，引起長痘痘等現象。特別是老人和孩子一定要多加註意，不能多吃。而且，過量食用菠蘿蜜核，可能會出現過敏反應。
