夏季養生小常識有哪些？夏天人體會嚴重失水，要及時補充水，夏季保健還要記住養陽，在飲食方面要多吃些“苦”食物等這些夏天養生常識都要牢牢記住才行，在夏天飲食上要特別注意，今天小編就給大家講講夏季養生食譜都有哪些！
夏季養生湯
1.清熱解毒、止渴消暑“綠豆湯”
夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
2.養胃生津、降胃火“冬瓜湯”
冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
3. 潤肺、養顏“銀耳百合湯”
銀耳百合湯有滋陰，潤肺，養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎叁臟的作用。
4. 清熱解暑、減肥瘦身“冬瓜海帶湯”
有人説，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效於一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。
5. 清熱潤燥、生津解毒、降低血脂“魚頭豆腐湯”
豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，儘量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
6. 止咳化痰、除燥生津“蘿蔔湯”
蘿蔔湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿蔔湯也是有好處的，俗話説，多吃蘿蔔少吃藥。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。
7. 消暑利腸、去風化痰“絲瓜湯”
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉着的特殊功效。
夏季養生食譜
芝麻苦瓜炒蛋
苦瓜一個，洗淨，去瓤，切薄片，小鍋裏燒開水，加點兒鹽，把苦瓜片放進去燙一下，沖涼水，瀝乾水分。雞蛋2-3個，加鹽打散。若希望滑嫩的口感，可以加點水澱粉進去，一起打散。鍋熱油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒幾下，加鹽，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均勻，倒入蛋液，攤勻，等雞蛋熟了就好了。若喜歡吃炒得老一點的雞蛋，就多在鍋裏炒一會兒。
翡翠苦瓜盅
在苦瓜頂端四分之一處切斷作蓋，掏空苦瓜裏籽瓤;在豬肉(或雞肉)糜肉打入雞蛋清攪拌上勁後;將水髮香菇、蝦仁、榨菜一起斬成細末，加香葱、精鹽一起拌和成餡;待餡嵌入每隻苦瓜內，合上蓋，用木質牙籤固定住，鍋內放少量食油煸炒煮熟後加糖、味精，起鍋前下薄芡翻炒上盤。苦瓜晶瑩翠綠，口味鮮美清爽。
農家四寶
用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱適量。
做法：將香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高湯素打芡即可。
特色：田園農家風味足，健康有益。
東坡茄子
茄子洗淨去蒂去皮，切成5釐米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2釐米。炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。勺內留少許底油，燒熱 放入豬肉餡炒至變色，加葱、薑末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕澱粉勾芡，淋明油，澆在茄塊上即可。
白灼蝦
原料：基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，葱條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。
製法：將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上;用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、葱絲、薑末、精鹽拌勻。
清水燒開後，放入鮮蝦，焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟。
特點：味道鮮香。
夏季養生粥
皮蛋瘦肉粥
材料與做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然後放入少許生粉，撈勻後再放入少許水，如是者令肉片完全吸收了水分，體積膨脹了1/3—1/2後，加入生油、薑絲等撈勻，醃4小時，待用;將煲好的粥底滾開，先放入薑絲、皮蛋粒，滾開後，放入肉片，待肉片浮起九成熟時離火，撒上芫茜、葱花，滴上數滴麻油即可。
陳腎菜乾粥
材料與做法：菜乾剪去頭部，浸泡洗淨;陳腎用熱水浸軟後切開數片;水開後，菜乾、陳腎與醃好的米同放入煲內煲至綿滑，調味即可。
生滾粥
備好粥底，待滾開後，放入食材滾至熟，為“生滾粥”，能保持肉類的嫩滑。須現煮現吃，因為粥的保温長久，即使離火了，其熱力仍對肉類進行加温，放久了易導致肉類質感變粗糙。同時需先放薑絲，滾些許時候後再放肉類。
魚片粥
材料與做法：魚片切薄片雙飛，放數滴生油以令魚片間相互分開;生菜洗淨後切成絲;將煲好的粥底滾開，放入適量的薑絲滾10分鐘後，熄火，下魚片攪勻，最後下些生菜絲，調味即可。
三文魚南瓜粥
主料：小米
輔料：南瓜、三文魚
調料：鹽、白醋、桂花、味精、白糖
烹製方法：
1、將小米提前浸泡2個小時，待鍋中水開後下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少許白醋煮製片刻;
2、將三文魚切成薄片，碼放在碗中，加少許薑絲，粥煮熟後加入鹽、味精，出鍋澆在魚上即可。
冬瓜祛濕粥
材料與做法：冬瓜(連皮)去囊，切成大塊;祛濕粥料包括幹蓮蓬、燈心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡實等用清水洗淨;水開後，將各材料同放入煲內煲至綿滑即可。
結語：在夏天多吃些甘涼清潤、消暑排毒的食物，比如：黃瓜、茄子、黃豆、苦瓜、絲瓜等都是夏天要常吃的食物，平時多穿淺顏色的衣服，出門不要忘記做好防曬措施，在夏天也要適當的做些運動出出汗才好。
