腸胃炎是日常多見的消化系統疾病之一，食物中毒是引發患者出現腸胃炎的主要因素之一，日常飲食不規律不健康者，都是腸胃炎的多發羣體，日常人們應該要注意保持飲食的健康，避免不適症狀的侵襲，緩解身體出現的不適症狀，對於飲食要注意選擇適合自己的，多吃有利於身體恢復的食物。來看看腸胃炎患者的飲食原則。
1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利.
2.少吃醃製食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃.
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症.
4.規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化.
5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽.
6.温度適宜：飲食的温度應以“不燙不涼”為度.
7.細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔.對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用. 8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化.
腸胃炎是如今的多發疾病，所以人們日常不能夠忽視平時飲食的健康，儘量多吃適合自己的飲食，促進身體的恢復，對於飲食方面應該要注意選擇以清淡為主的，才能夠避免不適症狀的侵襲，避免病程的加長，導致身體不適症狀的加劇。
