説到動脈硬化的嚴重性，大家都知道這個病很容易導致人們產生關心病腦梗塞，才心肌梗死的情況，果嚴重的話很容易導致死亡，所以為了防患於未然，大家都會在平時的時候也用一些軟化血管的食物，雖然説都想要選擇一些軟化血管的食物，但是很少有人知道都哪些食物能夠軟化血管？下面我們就來詳細的講述一下軟化血管最好的食物有哪些。
1、堅果：核桃、杏仁、花生、腰果、栗子等堅果，含多量氨基酸和不飽和脂肪酸，對心臟有保護作用。每天吃一把(42克)即可。美國洛馬琳達大學的拉亞拉指出，適當吃核桃，能降低血中膽固醇和甘油三酯含量。每天吃1.5盎思(約42.5克)核桃，可降低膽固醇5.4%;降低低密度脂蛋白9.3%。核桃含有精氨酸，是生成一氧化氮的原料;而一氧化氮則是保持血管彈性的物質之一。
2、山楂：含三苫類和黃酮類成分，具有加強和調節心肌，增大心臟收縮幅度及冠狀動脈血流量的作用，還能使血清中的膽固醇降低，因此，心腦血管病人宜多食山楂。
3、適量紅酒：一項對84000名女性歷時26年的研究結果顯示，適量紅酒降低女性中風風險。 這項研究結果表明：每天平均喝半杯紅酒的女性，比不喝酒的女性中風風險降低17%;平均每天喝一杯紅酒的女性，比不喝酒的女性中風風險降低21%;但是，喝更多酒卻不能進一步降低中風風險。看來，每天喝一杯以內的紅酒，可以降低女性中風風險。
4、山藥：山藥所含的黏蛋白能預防心血管疾病的脂肪沉積，保護血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生。
5、綠茶：綠茶是營養專家評出的十大健康食品之一。茶葉中的茶黃烷醇可使動物的總血脂、膽固醇和磷脂的含量明顯降低。可使動脈硬化範圍變小，厚度變薄。茶葉中所含的維生素E及硒，具有清除自由基和抵抗脂質過氧化的作用。硒能刺激被損傷血管的修復速度，並破壞動脈血管內壁損傷處沉積的膽固醇。
以上的食物都是軟化血管最好的食物，大家可以針對個人的喜好來選擇，除了飲食要注意之外，平時的日常生活也要有所改變，尤其是男性不要抽煙酗酒，吃太多的甜食，太多的脂肪類食物，吃一些綠色蔬菜這樣對降脂有一定的效果。
