目魚是渤海灣的特產。在渤海灣的漁家提起目魚一般都不知道是什麼，渤海灣的漁家更喜歡叫目魚是牛舌魚，因為目魚長的很像一條牛的舌頭，小的目魚就有牛的舌頭那麼大，漁家人把有細小的鱗那一面的魚皮一起撕掉，用鹽和調料把牛舌魚醃製一會，然後掛上麪糊，開油鍋炸，很好吃。
大的目魚有十幾斤，是高檔的魚，一般都被用作禮品饋贈親戚、朋友了，漁家可捨不得吃，大的目魚一般都是用紅燒的方法做，大的目魚魚肉多，刺少，口感十分的細膩，糖尿病人能吃目魚嗎？
可以吃，糖尿病可以吃很多東西，關鍵是量.控制飲食的目的是為了控制血糖，只要血糖控制在正常範圍就可以吃.
我們知道雖然糖尿病的病人有很多飲食的禁忌，但是糖尿病人也是需要進行營養補充的，那麼什麼東西適合糖尿病的病人呢，專家指出糖尿病人要適量的攝入一些蛋白質另外又要限制糖類的吸收，這樣看起來糖尿病的患者要多吃魚類。目魚我們也叫做是大鰨目，目魚是海魚裏面的一種，目魚裏面含有豐富的蛋白質並且目魚的脂肪含量很少，所以目魚適合糖尿病的病人食用。目魚體側扁，呈舌狀，頭部很短，眼小、兩眼均在頭的左側，口下位，吻部向下向後彎曲呈弓形，左右下對稱。鱗較大，有眼一側被櫛鱗，淡褐色，有2條側線;無眼側被圓鱗，呈白色，無側線。有眼側的後鼻孔位於兩眼間。背鰭、臀鰭完全與尾鰭相連;無胸鰭;尾鰭尖形。
糖尿病人能吃目魚的，目魚對於糖尿病患者的治療還有一定的輔助作用，目魚的營養豐富，維生素含量多，經常食用對人體健康有好處，糖尿病患者如果飲食控制還是不好，必須服用降糖藥，降糖藥可以服用一天一片的長效降糖藥。
