“吃什麼補什麼”的觀念從古流傳至今，在人們的腦海中已經根深蒂固，在民間人們普遍認為吃牛鞭對男性生殖器有很大好處。事實上從中醫的角度來看，牛鞭的確有補腎壯陽的功效。那麼牛鞭要怎麼吃才能壯陽呢？
一： 枸杞燉牛鞭
1： 原料：罐裝牛鞭1罐、枸杞25克、鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉、花椒、大葱、老薑、香菜、鮮湯各適量。
2： 做法：1、牛鞭剞上—卜字花刀，切段;枸杞洗淨，用温水泡軟：花椒用紗布包好;大葱洗淨，挽成結;老薑洗淨，用刀拍碎;香菜洗淨，切細成粒;2、鍋置旺火上，燒鮮湯—f牛鞭、姜、葱、料酒、胡椒粉、花椒，至湯沸，用勺撇去浮沫，燉至牛鞭熟軟，揀去姜、葱、花椒不用，投入枸杞，再煮一會兒，烹人味精、雞精和勻，起鍋盛人碗中，撒上香菜粒，上桌即成。
二： 原蒸牛鞭
1： 主料：犛牛牛鞭2根、紹酒、50 克精鹽、10 克枸杞、15 克冰糖、50 克黨蔘、15 克雞湯、1000 克淮山藥、15 克胡椒粉、1.5 克熟附片、15 克醋、25 克荔枝、10 粒姜、15 克桂元、10 粒葱、15 克紅棗、10 粒熟豬油。
2： 做法：1. 將牛鞭用温水洗淨，放人冷水鍋內煮2 小時，撈出剖開。颳去尿道內的白膜，切成5釐米長的段，再切成2 釐米寬的條，用鹽5 克和醋揉搓;再用清水沖洗乾淨，然後放人冷水鍋中煮過，洗去腥臊氣味，將荔枝、桂元剝去殼洗淨，紅棗蒸熟去皮，葱、姜拍破。2. 將洗淨的牛鞭條放人綠釉缽內，加入紹酒、葱、姜、精鹽5 克，雞湯和冰糖上籠蒸至八成爛取出，去掉葱、姜，再加入拘杞。黨蔘、淮山藥。熟附片。荔枝。桂元、紅棗。熟豬油，上籠蒸至軟爛，食用時，撤上胡椒粉即成。
三： 燴牛鞭
1： 主料：牛鞭(泡發)100克，香菇(鮮)10克，玉蘭片10克，火腿10克，豌豆10克。
2： 做法：1.把牛鞭從中間剖開成兩半，去掉中間的白膜皮洗淨，頂刀切成薄片。2.把水發玉蘭片、火腿肉均切成小象眼片;水髮香菇洗淨切成4塊;花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。3.把牛鞭用開水焯一下撈出。4.勺內放入高湯400克，加入玉蘭片、火腿片、香菇塊、豌豆、牛鞭片，加入料酒、花椒水、精鹽，上火燒開後撇去浮沫，放入味精，用濕澱粉勾成米湯芡，淋上明油，盛入湯碗內即成。
四： 吃鞭應是冬季合適，成男子可食一根，兒童未發育者及更年期老齡男士慎食。其實男人是牛鞭真的壯陽嗎，這樣的問題是很多朋友們非常關心的，其實是有功效的，而且呢，還可以應對各種各樣的身體疾病，腎臟虛弱，陰陽虧虛身體無力，都是可以起到很好的功效。
