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無名腫痛食療方雄雞雪蓮盅

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【來源】:民間藥膳方

無名腫痛食療方雄雞雪蓮盅

【原料】:公雞1只,夏枯草9克,雞矢藤3克,雪蓮3克。

【調料】:鹽適量,冰糖1粒,麻油數滴。

【做法】:1、夏枯草、雞矢藤洗淨,投入砂鍋,加入清水4-5碗,用文火煲約1小時。2、除去藥渣,濾出藥汁,盛入燉盅,待用。3、光公雞除去內臟、腳爪和尾臊,洗淨,斬成方塊,投入燉盅。雪蓮用紗布扎包,同時投入。4、調入鹽和冰糖,上籠燉1小時左右,至肉爛即成。5、食時滴下麻油。可分多次食用。

【特點】:湯味微澀,甜嫩帶辛。

【功效】:夏枯草味苦辛,性寒,可清火明目、散結消腫;雞矢藤味甘而微苦,性微寒,可消食和胃,化痰止咳,解毒止痛;雪蓮味苦辛,性大熱。此三藥與公雞合燉,能安五臟,祛邪氣,止狂燥,解消渴,降血壓,並可解除關節疼痛、無名腫痛等。

附:其他相關食療方

1、鮮番薯葉,加白糖適量,共搗爛貼患處,治療指療;若加紅糖搗爛敷患處,則可治無名腫痛。