很多人吃東西的時候不注意，所以説經常吃到有毒素的食物，還有很多人錯誤的飲用了帶有毒素大的食物，這樣食物中毒之後對身體的傷害是很大的，而造成了食物中毒的話要馬上清理掉腸胃的毒素，不然中毒太深的話就會對生命造成很大的危害，甚至會因此而喪命，而食物中毒也要馬上就醫，那麼食物中毒了之後到底該怎麼辦好呢？
1、個人要養成良好的衞生習慣，養成飯前、便後洗手的衞生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要衞生，每個人要有自己的專用餐具，飯後將餐具洗乾淨存放在一個乾淨的塑料袋內或紗布袋內。
3、飲食要衞生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗淨皮。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜食用前一定要熱透。
4、生、熟食品要分開，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸過生肉的手一定要冼淨再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。
5、對不熟悉的野生動物不要隨意採捕食用，海蜇等產品宜用飽和食鹽水浸泡保存，食用前應沖洗乾淨。扁豆一定要燜熟後食用。
6、服用藥品時一定要遵照醫囑服用，千萬注意不要超劑量服用，以免造成藥物中毒。藥物同時服用要遵醫囑，避免混合產生副作用。敵敵畏殺蟲劑和滅鼠藥等不能與食物放在一起。
特別情況 扁豆中毒怎麼辦 扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加熱不透的扁豆半小時到幾小時之內就可發生中毒，表現為噁心嘔吐，血細胞增高。食用急火炒或涼拌的扁豆發生中毒者多。
中毒輕者經過休息可自行恢復，用甘草、綠豆適量煎湯當茶飲，有一定的解毒作用。 蘑菇中毒怎麼辦 一旦誤食中毒，要立即催吐、洗胃、導瀉。對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然後用1：2000至5000高錳酸鉀溶液或濃茶水、0.5%活性炭混懸液等反覆洗胃。
讓中毒者大量飲用温開水或稀鹽水，以減少毒素的吸收。 細菌性中毒怎麼辦 食物在製作、儲運、出售過程中處理不當會被細菌污染。吃用這樣的食物會導致細菌性食物中毒，中毒催吐後如胃內容物已嘔完仍噁心嘔吐不止，可用生薑汁1匙加糖沖服，以止嘔吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。幾天內儘量少吃油膩食物 亞硝酸鹽中毒怎麼辦 誤食亞硝酸鹽的人通常會出現胸悶憋氣，紫紺的現象。一旦發生亞硝酸鹽中毒應立即搶救，迅速灌腸、洗胃、導瀉，讓中毒者大量飲水。
這些方法都是可以幫助改善食物中毒的現象，當食物中毒之後對身體的危害是很大的，食物中毒之後這些事項也是需要主要的，中毒要馬上喝水，這樣才可以稀釋體內毒素，也要馬上到醫院洗胃，如果有嘔吐的現象，也要讓他嘔吐出來，這樣吐出來之後毒素也能夠輕鬆的排出來。
