關於西瓜要不要包保鮮膜放冰箱裏冷藏保存，
一到夏天，就爭論個不休！
保鮮膜包西瓜，等於給細菌造了豪宅？
關於保鮮膜包西瓜繁衍細菌的説法，每到夏天總會廣泛流傳。不少養生愛好者紛紛疑惑，這種説法到底靠不靠譜？西瓜到底要不要包保鮮膜放冰箱裏呢？
光説不練假把式，
首先我們來看一組實驗數據。
冷藏4小時後···
檢測師將冰箱內的西瓜樣品取出2份，在消毒室對樣品取樣進行檢測。得出結論是：
未封膜的樣品內，每克細菌數量為10個；而封蓋了保鮮膜的樣品中，細菌數量為65個。
冷藏7小時後···
沒封蓋保鮮膜的西瓜，細菌數量是每克75個；而封蓋了保鮮膜的西瓜，細菌數量為每克90個。
冷藏20小時後···
沒封保鮮膜的西瓜，細菌數量為每克80個；而封了保鮮膜的西瓜中，細菌數量達每克210個。
如果把實驗數據整理成圖表，
也許會更直觀一些：
實驗證明，西瓜切開後封蓋保鮮膜，確實對細菌的生長起到一定的促進作用，但也不至於細菌數量增加10倍那麼誇張。
這個要看放冰箱前西瓜表面的菌落情況。切西瓜時，計仔君先用自來水給西瓜沖洗一遍擦乾，刀也沖洗了一下。
這個步驟保證了西瓜表面的細菌沒有被帶到果肉上。所以，隱藏的技術點在這裏，切瓜前把西瓜表面的細菌和肥料殘留衝乾淨，吃不完的西瓜才更容易保存。
室温存放別放保鮮膜，冰箱存放還是要包保鮮膜：
如果沒有冰箱呢，模擬室温30℃環境下的西瓜實驗很能説明問題，那就是8小時之內，裹不裹保鮮膜，西瓜都蠻幹淨的。
不過，30℃室温儲藏超過24小時，裹保鮮膜的菌落總數要高於不裹保鮮膜的。這説明保鮮膜形成密閉空間有利用細菌繁殖。吃不完的西瓜室温存放不用裹保鮮膜。但要用紗籠罩一下，放在陰涼通風處，避免蒼蠅、小蟲帶來二次污染。
夏天吃瓜的正確步驟
1.吃瓜前，一定記得洗瓜；切瓜前，一定記得洗刀；
2.若在切開後8小時內食用完，放在室內通風處即可，無需覆蓋保鮮膜，可用紗籠等遮蓋；若喜歡冷藏的冰爽口感，可選擇放入冰箱，蓋不蓋保鮮膜均可；
3.若切開後，超過16小時以上再食用，記得切除剩餘西瓜表面0.5cm左右厚的部分，放入冰箱保存！但最好儘快食用，不要放置過久。
而除了保鮮膜的使用上，
西瓜還有很多似是而非的謠言，
破除西瓜謠言，放心吃瓜。
1
無籽西瓜不能吃？
明明有吃西瓜不吐籽的好事，幹嘛老是無端抹黑它呢？
放心，無籽西瓜無毒無害，是迎合大家的喜好而特地人工培育出來的。除了沒有籽外，它與普通的西瓜沒有區別（更貴算不算？）。
2
白籽西瓜是催熟的？
實際上，西瓜的白籽是沒有授粉的種子。你可以理解為沒有嘿嘿嘿的母雞生下的雞蛋（平時我們吃的就是這種）。
當然，從口感、甜度上確實會略差於普通的西瓜，但與催熟無關（無籽西瓜也有白籽）。
3
西瓜好吃是因為打了針？
即便能成功將所謂的藥（胭脂紅、甜味劑）打入西瓜，
留下的針孔對西瓜來説也是一個傷口，會加速西瓜的腐敗，很可能瓜還沒售出就爛掉了。這麼吃力不討好的事，商販不會犯傻去幹的。
一天能吃多少西瓜呢？
▼
答案是：2~3斤
沒想到吧，一天居然能吃這麼多西瓜！可又有人會擔心了，吃這麼多不胖嗎？
莫擔心，西瓜的另一大優點就是——吃着甜但熱量不高。
每100g西瓜的熱量比蘋果還低。2~3斤的西瓜的熱量大概就150～200千卡，大約是3~4個蘋果或一碗米飯的熱量。
當然，這是正常人的量，對於特殊人羣來説，西瓜還是要謹慎吃：
●糖尿病患者
糖尿病患者在血糖控制穩定的情況下，建議一次食用不超過100g的西瓜，如果大量進食，會引起血糖劇烈波動。
●經期中的女生
經期女生要儘量避免食用過多的西瓜或冰鎮西瓜，否則容易造成痛經。
●體虛胃寒的人
西瓜性涼，患有胃炎或潰瘍病的人過量食用，容易引起胃痛、腹脹和腹瀉。
●腎功能不全者
腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力比正常人低。若大量進食西瓜，容易造成體內水分過多，無法及時調節排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
●感冒初期不能吃西瓜
在感冒初期，吃西瓜會使感冒加重或延長痊癒的時間。
知道了西瓜的這麼多“真相”
是不是能安心當個吃瓜羣眾啦
天氣越來越熱啦，
又紅又甜的西瓜
咱們吃起來~
