現炒茶至少存放10天后再喝
正值新茶大量上市的高峯期，不少人都會買現炒的新茶來喝。但有關專家提醒，現炒茶不僅“火氣大”，而且未經過氧化，多酚類含量較高，醛類、醇類含量也多，對胃、腸黏膜有較強的刺激作用，飲用後會引發胃痛、胃脹，所以現炒茶買在回後至少要存放10天后，等多酚類成分充分氧化後，再泡着喝。
杭州市中醫院急診內科近日接診了不少因“醉茶”而來就診的病人。這些人都是買回現炒新茶後，立即大量猛喝，很快就出現了頭暈、胃痛等不適症狀。原來是因為現炒茶中含有活性比較強的鞣酸、咖啡因等成分，大量飲用後會出現心慌、頭暈、四肢無力、站立不穩，並伴有飢餓感等“茶醉現象”。另外，平時多以素食為主，少食脂肪的人如果大量飲用濃茶，也可能導致“醉茶”;空腹飲茶以及平時沒有喝茶習慣，偶爾大量飲用濃茶也有可能引起“醉茶”。專家提示，當發生“醉茶”時，不要緊張，應立即吃些飯菜、甜點或者糖果，這些都可以起到解醉的作用。
無論是新茶，還是陳茶，並不是所有的人都適合飲用，患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。一般來説，每天1～2次，每次2～3克的飲量比較適當。
