牛奶可以補充營養，對孩子的生長髮育有好處。但是像盒裝、袋裝的牛奶有的時候不是熱的，喝着容易涼肚子，這時候我們可以去加熱牛奶。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、牛奶應該怎麼熱？
2、熱牛奶上面的皮可以吃嗎
3、牛奶可以煮開嗎
牛奶應該怎麼熱？
1、微波爐
將牛奶直接倒入瓷碗或玻璃碗中，然後在微波爐中加熱30秒鐘至1分鐘。
2、熱水泡
將帶包裝的牛奶放在80°C左右的熱水中，不時搖動。當水温降至合適的温度時，牛奶將變熱。
3、牛奶鍋煮
如果您想將牛奶的温度提高一點，可以倒入專用的牛奶鍋中，不要等到煮開，60-70°即可，否則牛奶的乳糖會焦化。
熱牛奶上面的皮可以吃嗎
奶皮含有大量的牛奶脂肪，酪蛋白和乳清蛋白，應不應該吃則取決於每個人。對於需要控制脂肪攝入的人，例如肥胖，高血脂以及心腦血管疾病的人，應適量飲食；但是對於成長中的孩子，建議一起吃牛奶皮，因為裏面還有一些其他的營養成分。加熱後具有完整奶皮的牛奶，脂肪含量更高並且更新鮮。
牛奶可以煮開嗎
如今，巴西德西高校的食品權威專家C·伊根等專家學者，根據試驗發覺牛奶煮沸後，會使在其中的鈣成份大量地產生不可溶鈣質，無法消化吸收，影響營養元素。
這是由於新鮮牛奶中的豐富多彩鈣，是以靜電感應方法與乳清蛋白融合，產生了身體可消化吸收的乳清蛋白鈣。專家學者們根據臨牀實驗，測量了經燒開後與僅僅濕熱而不燒開的牛乳中乳清蛋白鈣的成分，結果發覺燒開的牛乳的乳清蛋白鈣的成分比不燒開的儘量少20％之多。
原先，牛乳經燒開後，一部分乳清蛋白鈣分子的性質發生了轉變，降低了可溶，無法消化吸收，因此牛乳不適合燒開後再飲。
實際上，銷售市場上售賣的新鮮牛奶，早已解決變成消毒殺菌牛乳，非常是現階段營銷推廣的塑膠袋裝牛奶，要是用開水濕熱一下就可以，那樣既食用便捷又儲存了營養成分。
