粉條是用豆類、薯類等含有澱粉的食材製作成的食物，既可以直接下湯、下火鍋吃，也可以泡軟後和蔬菜或者肉沫一起炒着吃。寬粉是粉條的一種，它比其他的粉條都要寬的。我們買的幹寬粉通常是要泡軟的，這樣下鍋煮更快，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、幹寬粉條怎麼泡最快？
2、寬粉是苕粉嗎？
3、寬粉煮多久可以吃
幹寬粉條怎麼泡最快？
寬粉質地堅硬。用温水浸泡寬粉條。放入水中會有點燙。温度約為30°C~50°C。一般來説，把粉絲用温水泡30分鐘左右，粉就會變軟。如果只是用冷水，泡一天也很難泡。沒泡過的寬粉不僅會吸收菜裏的湯汁，還會在鍋裏惹麻煩。另外，切忌用沸水浸泡。很多人想把粉絲泡得快點，所以就直接泡在開水裏。就這樣，粉條裏面還沒來得及吸水，外層就已經泡透了，變成粉了。如果你再煮一次，它很容易變成糊狀。
寬粉是苕粉嗎？
寬粉和苕粉還是有區別的，它們雖然都是紅薯澱粉製作的，但是寬粉更寬更大，窄一點的有0.7釐米，寬一點的可達3釐米。苕粉則是又細又長的。寬粉的整體形狀和線條比較均勻和平坦。煮熟的寬粉顏色透明，煮久了也不會爛。口感順滑，營養豐富，非常美味可口。
寬粉煮多久可以吃
寬粉在製作過程中是做熟的，所以寬粉本身就是熟的，煮的時候就不需要太長時間。如果我們在煮寬粉之前已經泡過水了，這將縮短烹飪時間，一般煮10分鐘左右就可以吃了。
寬粉煮的時間不宜過長，否則寬粉容易吸水。這麼寬的寬粉吃起來不會那麼勁道，會影響吃的口感。如果煮的時間過長，有可能一夾就斷了，所以大家在吃寬粉的時候要注意煮的時間。
