燙飯是米飯的一種特殊吃法，很多朋友在外面可能都吃過這種燙飯，燙飯是一種美食，它和湯泡飯有些相似，都是水開後在鍋里加菜加米飯，下面，就快和本站一起了解燙飯的相關知識吧！
本文目錄
1、燙飯那麼燙會對身體有害嗎？
2、燙飯和泡飯的區別
3、燙飯怎麼做？
燙飯那麼燙會對身體有害嗎？
可能很多朋友都有吃燙飯的習慣，但是一定要了解吃燙飯對身體是不好的，這是一種非常不科學的飲食習慣，飯菜太燙了，將會對口腔、食管、胃都帶來傷害，如果太燙的食物將會導致口腔以及口腔黏膜受損，同時還會導致食管黏膜燙傷。
燙飯和泡飯的區別
燙飯與泡飯，同樣的一碗飯，捧在手掌間，卻履歷不同。
燙飯是昨日剩飯，倒入鍋中，注入水，重新經歷一次赴湯蹈火，米粒變得綿柔，類似一段感情的復甦。一陣疾風猛火之後，輕挑慢捻，一星如豆，一鍋飯很快進入粥的境界。
泡飯還是飯。將滾燙的開水倒入碗中，每一顆米粒便身心舒展。吃泡飯的人，總是要求很低，想法簡單。尋常人家粗俗飯食，比方便麪還方便，比簡餐還簡單。
燙飯怎麼做？
主料：剩飯1碗
輔料：金針菇1把、香菇2顆、蝦4只、魚片6片、胡蘿蔔1/3根、番茄1顆、白菜葉5片
1、配菜清洗乾淨，切好；白菜葉洗淨，撕小片；
2、鍋內放入少量油，燒熱後，放入番茄，翻炒變色；繼續放入香菇翻炒變色；
3、放入香菇繼續翻炒至番茄出汁；鍋內倒入適量清水；
4、水開，放入金針菇、白菜葉，並放入鹽、生抽等進行調味；
5、放入冷飯，並用鍋鏟壓成小塊，混合均勻；
6、湯開，放入蝦至變色，再放入魚片至變色；燜煮幾分鐘後撒上葱花或辣椒出鍋即可！
