枇杷該怎麼挑選？枇杷熟了的時候是什麼樣子的？

枇杷是一種具有很高的營養價值的水果，有豐富的維生素、果膠、膳食纖維、檸檬酸還有鉀、磷、鐵等礦物質，它還含有人體必需的8種氨基酸，枇杷是美麗觀賞樹木和果樹。果味甘酸，供生食、蜜餞和釀酒用;葉曬乾去毛，可供藥用。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、枇杷該怎麼挑選

2、枇杷的營養成分

3、枇杷熟了的時候是什麼樣子的

枇杷該怎麼挑選

1、挑選枇杷可觀察外表，成熟的枇杷表皮呈現略泛光澤的金黃色，還未成熟的枇杷則呈現淡黃或者青黃色，缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色。

2、挑選枇杷要看果實的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集為一點的一般汁少味淡。

3、由於枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分為紅沙和白沙大品系，白沙種枇杷品質最好，皮薄、汁多、肉厚、質細、味甜，紅沙種雖然肉質較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸。

枇杷的營養成分

枇杷除富含維生素C和B族維生素外，還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等，其中所含的胡蘿蔔素為鮮果中最高，其中的β胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素A，是維生素A安全來源，另外，枇杷還有很好的藥用價值，如可以潤肺止咳，祛痰，治療各種咳嗽，枇杷葉晾乾後製成茶葉，還可以輔助治療各種嘔吐呃逆，枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬乾入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材製成“川貝枇杷膏”，但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。

枇杷熟了的時候是什麼樣子的

1、枇杷的根枝

如果買來的枇杷帶有根枝，而枝椏新鮮且有彈性，那麼就是熟了的枇杷，反之則是還沒有熟透的枇杷。

2、軟硬程度

熟了的枇杷一般捏起來感覺會比較軟，富有彈性，果皮也比較容易撕下來，而沒熟的枇杷捏起來則相對較硬，果皮也難剝開。

3、果皮顏色

可以看一下枇杷果皮表面的顏色，枇杷熟了以後一般呈金黃偏微紅色，色澤較深，而沒熟的枇杷果皮表面顏色多為青黃色或者青綠色，沒有什麼光澤。