甘蔗一般都是要削皮吃的,它裏面的果肉水分比較足,味道清甜,很多人都喜歡吃。下面,就快和本站一起了解吃甘蔗的相關知識吧!
本文目錄
1、怎麼看甘蔗壞沒壞
2、什麼樣的甘蔗不能吃?
3、甘蔗頭尾紅了沒紅的部分還能吃嗎
怎麼看甘蔗壞沒壞
1、摸,即是檢驗甘蔗的軟硬度,新鮮的甘蔗質地堅硬,黴變的甘蔗外皮無光,質地較軟;
2、看,即是看甘蔗的瓤部是否新鮮,瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點的即是黴變的甘蔗;
3、聞,就是鑑別甘蔗有無異味,新鮮的甘蔗有清香味,黴變的甘蔗有“發黴”味或“酒糟”味。
什麼樣的甘蔗不能吃?
1、不能吃裏面變紅的甘蔗
雖然甘蔗一般在生長過程中,如果有變異,那麼內力也會有紅絲,但紅絲很少,沒有很多存在。如果大面積的甘蔗打開後變紅,則甘蔗不能使用。
由於保存不當,這些大塊的紅甘蔗大多發黴了。這種甘蔗有毒,食用後會致癌。因此,如果遇到裏面變紅的甘蔗,儘量不要吃。
2、有澀味和酒糟味的甘蔗不能吃
眾所周知,甘蔗又甜又好吃。如果甘蔗有澀味,開封后有酒糟的味道,千萬不要吃。這種甘蔗之所以澀,不是因為它不成熟,而是因為它已經成型了。
這種發黴的甘蔗含有很強的毒素。食用後會作用於人體神經,產生毒性反應。輕度中毒的患者可能只有胃腸道反應,經搶救可能沒有後遺症;但如果中毒嚴重,可能導致不可逆轉的神經丟失,預後很差,留下各種後遺症。
甘蔗頭尾紅了沒紅的部分還能吃嗎
不能吃。
如果甘蔗低温凍傷,只要不變質就可以食用,不會對人體健康造成危害;但如果甘蔗凍壞變黑,就不能再吃了。
因為甘蔗在正常情況下不會出現黑變,黑變是指甘蔗已經變質,滋生了細菌和微生物。進食後,可能會加重人胃的負擔,導致腹痛、腹瀉和大便不暢。
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