甘蔗雖是果中佳品，但若保管欠妥易於黴變，引起中毒。特別是在秋冬季，甘蔗會大量上市，因為比較甜所以很多人都喜歡吃，但甘蔗放久了會變紅發黴，那麼發黴的甘蔗能吃嗎？下面就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、發黴的甘蔗能吃嗎
2、甘蔗中毒怎麼辦
3、吃甘蔗中毒症狀
發黴的甘蔗能吃嗎
黴的甘蔗不能吃的，會造成食物中毒。黴變甘蔗中毒是常見的真菌性食物中毒，在我國淮河以北地區比較多見，由於食甘蔗者主要為3～16歲的人羣，鑑別力和警覺性均較低，故中毒多發生於兒童和青年，每年2～3月為高發季節，可危及生命或遺留神經系統後遺症，病死率在10%以上。
甘蔗中毒怎麼辦
1、中毒後應馬上催吐（如摳喉等）洗胃。
2、要是中毒者神志清醒，可以喝糖水、淡鹽水或茶水。這樣可以補充體液，減輕中毒症狀。
3、用生綠豆250克，生甘草60克，煎水給患者服用。因為它有解毒的功效。
4、要是中毒嚴重的（已經昏迷的病人）應馬上送去醫生診治，以免耽誤最佳治療時期。
吃甘蔗中毒症狀
輕度中毒：首先為噁心、嘔吐、腹痛等消化道中毒症狀，並同時或隨後出現頭昏，視物不清或黑朦、複視等一般神經中毒症狀，
如果不小心吃了黴變的甘蔗，最開始的時候，你的消化系統的功能會出現紊亂的現象，然後不久會開始噁心反胃、想要吐，或者肚子疼、拉肚子，或者拉出類黑便。之後神經系統就會開始出現一些症狀，比如你的腦袋開始感覺到昏、頭疼、眼前發黑等。但是很快會快恢復；
中度中毒：在輕度中毒症狀基礎上，胃腸道症狀加重，噁心、嘔吐頻繁，並可出現中樞抑制、昏睡；
重度中毒
在出現輕度中毒症狀後，很快出現陣發痙攣性抽搐，每次發作1～2分鐘，發作時兩眼球偏向一側，頭向後仰，牙關緊閉，四肢曲屈強直，可反覆發作，嚴重者呈癲癇持續狀態，抽搐發作後常陷入昏迷，瞳孔散大，眼球向上凝視。昏迷後有的出現狂躁，有的出現眼球震顫，也有的呈強迫體位或癱瘓，還有的出現肺水腫，血尿及柏油樣便。
所以甘蔗中毒嚴重的人，全身會一陣一陣地抽搐，抽搐的時候四肢伸直，關節處向內旋，手會像雞爪一樣，眼球往上，瞳孔擴散，開始昏迷。再嚴重點會呼吸困難，直至死亡;就算倖存也可能會有後遺症，落下殘疾。
體温早期正常，3～5日後可升高。治癒者一般5～10日後開始恢復，致死者常死於呼吸衰竭或癲癇持續狀態。
恢復期：恢復過程中可發生意識障礙，語言及運動障礙，重者遺留錐外系統後遺症，如遲發性肌張力障礙，不自主陣發扭曲、痙攣或手足徐動，一般出現於10日至2個月之間，常難於恢復。更為嚴重者出現去大腦皮質綜合徵。
