食物決定你的身體！你吃進去什麼樣的食物，就會得到什麼樣的身體！我們人體內的細胞、組織、器官都各有功能，而這些身體組織都需要食物構建！以健身來説，就是建構肌肉組織的一段辛苦旅程；好不容易打造的肌肉結構如果就這麼被破壞了，兇手難道不該被罵一句“垃圾”嗎？垃圾食物之所以是垃圾，就是因為這些食物讓身體變成垃圾。下面跟隨本站了解一下吧！
什麼是垃圾食品？
垃圾食品是指含人體所需營養成分，經過炸、烤、燒等加工工藝使營養成分部分或完全喪失，或在加工過程中添加、生成或長期過量食用在人體內產生有害物質瀦留的食品。如含苯並吡的油炸類食品、含亞硝酸鹽的熏製類食品以及易造成水鈉瀦留的醃漬類食品等等。
垃圾食品包含下面這三層含義：
（1）營養質量比較差
意思是，我們高高興興地把它填進肚子裏，結果它不能發揮應有的營養作用，比如説，要鈣沒鈣，要鉀沒鉀，維生素少得可憐。可是它們又佔據了我們的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最終就會導致人們營養缺乏，妨礙健康。
（2）容易讓人不知不覺中發胖
意思是，雖然這些食品營養素含量比較低，促進人體發胖的成分卻很高。比如説，高脂肪，高糖，大量澱粉，而且吃起來還不容易覺得飽，所謂“好吃你就多吃點“。多吃的結果呢？當然人就容易胖。
（3）不利於預防慢性病
總是吃大量糖和精製澱粉，血糖上升特快，容易促進人體衰老，也不利於預防糖尿病。總是吃油脂特別多的食品，特別是油炸食品和香酥食品，容易發生血脂異常。再説了，油、糖和精製澱粉都促進發胖，而人一胖，各種慢性病自然就接踵而來。
國外有個詞彙叫做“空能量食品”（empty energy），和“垃圾食品”的意思比較接近。意思是説，這種食品讓人長胖的效率挺高，可惜其他營養素都特別少，既沒有什麼蛋白質，也沒有什麼維生素，鈣呀鐵呀一律都微乎其微……結果就是讓人虛胖。這種東西用來養豬養雞都不行——肥肉多，瘦肉少，愛得病，養人恐怕就更差了點。
垃圾食品包括哪些？
世界衞生組織公佈的十大垃圾食品包括：
油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸、火腿等)、餅乾類食品(不包括低温烘烤和全麥餅乾)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便麪和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。
1、奶茶
常見的五大垃圾食物中，珍珠奶茶算是大魔王，因為珍珠奶茶的熱量超高、營養價值超低，甚至可以説是毫無營養成分，所以破壞身材的功力超強！
把珍珠奶茶拆解開來，不外乎就是糖、奶精、廉價茶葉所泡出來的茶湯、澱粉製成的珍珠(還不知道是否含有塑化劑和修飾劑)，無論是高熱量的糖、澱粉，或是由脂肪加乳化劑與香料所製得的奶精，都沒有任何營養。
就算有些高級的奶茶以鮮奶取代奶精，然而鮮奶也因為跟茶混合在一起的關係，蛋白質變成了人體難以消化的蛋白質聚合物，鈣質形成了無法吸收的草酸鈣，還是等於沒有營養價值。
高油高糖會轉換為脂肪囤積，奶精中的修飾劑甚至會造成鈣質流失，而鈣質有穩定肌肉結構的功用，所以喝一杯熱量直逼700大卡的珍珠奶茶，就是在摧毀肌肉、堆積脂肪！
2、雞排
珍珠奶茶的好朋友—雞排，當然也好不到哪裏去。無論炸或烤，高温下的油脂與裹粉都會產生大量的自由基，而攻擊性極高的自由基會打破肌肉細胞膜，使肌肉組織崩塌、壞死，同樣是妨礙健身的壞朋友。
至於雞肉不是算優質蛋白嗎？這隻適用於低温烹調的蒸煮雞肉，經過高温“加工”的蛋白質大多都已變性，除了難以被消化吸收之外，還可能夾帶致癌物，搭配胡椒鹽與高油齊發威，毀肌功力一流！
見的加工肉(香腸、漢堡肉、熱狗、火腿)與雞排一樣，經常披着“蛋白質”的外衣招搖撞騙，但內含的糖、油、鹽、人工添加物、亞硝酸鹽，加上煎、烤、炸的烹調方式，同樣成了變性蛋白質與自由基搭配高熱量添加物的組合。
吃根烤香腸或炸熱狗，身體在清除這些有害物質的過程中，肌肉組織也飽受流彈所傷。
4、碳酸飲料
口渴的時候，來罐可樂或碳酸飲料，不管是否為“零卡”，都不利於健身。這類飲料的主要成分就是糖、碳酸鹽及磷酸鹽；糖會造成發炎、破壞肌肉組織，碳酸鹽及磷酸鹽則會抓走鈣質、破壞肌肉結構，並且傷害腎臟功能。
至於“零卡”飲料所使用的人工代糖均要透過腎臟代謝，偏偏健身所需要的蛋白質也要由腎臟代謝，所以這些飲料無異於破壞了身體吸收代謝蛋白質的管道。
5、果汁
不喝可樂那果汁總可以了吧？一般的市售果汁幾乎都是還原果汁，而還原過程中會添加香料、色素、糖以維持消費者“想像”中的水果風味，除了水果原有的維生素礦物質大量流失，這些人工添加物都會增加腎臟負擔。
有些果汁甚至是合成果汁，也就是完全以化工方法所調配出來的水果色、香、味；這樣的化工糖水，只有熱量而幾乎沒有營養，會讓辛苦健身的成果付諸流水。
很多人愛吃垃圾食物，甚至覺得生命中不該少了“美食”的位子；再回頭看看那些可能被稱為美食的垃圾食物，最好少吃，以免糟蹋了健身所付出的血淚與汗水。
