蛋糕屬於甜品的一種，不管是特殊的日子還是平時下午茶，都可以吃上一塊奶油蛋糕的，而且適當吃甜食還可以調節心情。不過奶油比較容易變質，如果是沒來得及吃完的話，一定要放在陰涼的地方，氣温高的時候最好放冰箱裏面冷藏，下面，就快和本站一起了解奶油蛋糕的相關知識吧！
本文目錄
1、奶油蛋糕如何隔夜保存？
2、奶油蛋糕沒打開能放一晚嗎
3、吃奶油蛋糕要注意什麼
奶油蛋糕如何隔夜保存？
1、可用兩塊吐司麪包，遮蓋在生日蛋糕兩側的創口處，再取木籤插進，使吐司麪包站起；亦或生日蛋糕放到密封性器皿中，在密封性器皿里加上一片新鮮的吐司麪包，當吐司麪包發硬時，要立即再換一塊新鮮的，那樣生日蛋糕能冷藏長時間。
2、也可將生日蛋糕分為多份放到密封性的小盒子裏，放進電冰箱的冷藏層裏冷藏起來，要吃的情況下提早一天放到冷凍層，或拿出來在常温狀態漸漸地解除凍結，生日蛋糕的味兒如同新鮮生日蛋糕。
3、何不將蘋果割開，隨後放入裝生日蛋糕的小盒子內與生日蛋糕一起儲存，第二天生日蛋糕依然無失美味可口。由於與蘋果放到一起的生日蛋糕，不僅水份能夠維持住，蘋果的香氣還能讓生日蛋糕變香。
奶油蛋糕沒打開能放一晚嗎
可以放一晚上，但要妥善保存。夏天温度高的話一定要冷藏，冬天的話要放在陰涼乾燥的地方，存放時間也不要太久，口感是會慢慢發生變化的，沒吃完的話也同樣要放入冰箱中。冷藏可以保存奶油的美味，使奶油的形狀不易倒塌。如果奶油蛋糕發酸、變味的話，就最好不要吃了。
吃奶油蛋糕要注意什麼
經常吃奶油蛋糕會增加血液中低密度脂蛋白（壞蛋白）膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白（好蛋白）膽固醇的含量，增加患冠心病的危險；
增加血液黏稠度促使血栓形成，加快動脈粥樣硬化，增加糖尿病及乳腺癌的發病率；
影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長髮育，並對中樞神經系統的發育造成不良影響，抑制前列腺素的合成；
誘發腫瘤、哮喘、過敏等疾病。
此外，為了增加蛋糕外觀的吸引力，讓色澤更漂亮、口感更細膩，蛋糕中常會存在色素超標、乳化劑超標的現象，這些添加劑的過量使用對健康都是有害的。
我國居民膳食中反式脂肪酸攝入量驚人，市場上有40%的食品中含有反式脂肪酸，除奶油蛋糕外，餅乾、快餐、方便食品、炸薯片、調味品、花生醬等食品中也都含有反式脂肪酸。
反式脂肪酸在國外已受到嚴格限制，丹麥從2003年就開始規定在食品中所含反式脂肪酸的限制範圍，美國今年年初也規定，食品包裝上必須標明反式脂肪酸的含量。
我國食品安全部門目前還沒有制定出相應的標準來規範食品生產企業對反式脂肪酸的使用。藺教授強調，在這種情況下，最安全的辦法就是對奶油蛋糕，限定於“生日餐桌”，平時以少吃和不吃為佳。
