盒裝內酯豆腐保質期一般都挺久的，特別是那種自制豆腐的產品，也有盒裝賣成品豆腐的，這種保質期會很短，一般盒裝內酯豆腐保質期多久上面都會有寫，大家在規定期限內食用即可。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、內酯豆腐可以直接吃嗎？
2、內酯豆腐和嫩豆腐區別
3、嫩豆腐放冰箱能放幾天
內酯豆腐可以直接吃嗎？
可以直接吃。
內酯豆腐是指由葡萄糖酸內酯製成的豆腐，通常可以直接食用。生吃時，內酯豆腐更鮮嫩可口，口感柔嫩，富含優質蛋白質和礦物質鈣，食用後可補充人體。
但是內酯豆腐和其他豆腐一樣，通常都有豆腥味，因此不習慣這種口味的人建議不要生吃。您可以在食用前先將其灼熱，然後在冷水中的鍋中煮沸後食用。
內酯豆腐和嫩豆腐區別
1、口感不同
內酯豆腐味道更細膩柔滑，光澤度更高，一般來説，味道會比嫩豆腐好得多，而嫩豆腐非常軟嫩，顏色稍白，其味道可能比內酯豆腐差。
2、生產工藝不同
內酯豆腐通常是用葡萄糖酸-δ-內酯作為凝結劑生產的豆腐，其蛋白質損失少且含水量較高，而嫩豆腐是用石膏液作為凝結劑生產的豆腐，該過程更復雜，並且產量偏低，人體較難吸收。
嫩豆腐放冰箱能放幾天
最好吃新鮮的，如果您真的想再保留幾天，可以將豆腐放入裝有3％鹽水的保鮮盒中，淡鹽水最好沒過豆腐，然後將保鮮盒放入冰箱的保鮮室，這樣可以延長豆腐的保質期，以這種方式保存的豆腐味道會更好。但是，如果温度得到良好控制，則最好不要超過2天，因為大豆產品很容易變酸和變質。
